1.尽量避免干烧 。 在壶内无水的情况下 ， 最好不要再加热 。 因为反复而持续地空烧 ， 会缩短铁壶使用寿命 ， 也有可能将铁壶烧裂 。 2.防止温差过大 。 温差过大指的是壶体温度与水温相差过大 。 比如壶温低时加入热水 ， 或壶温高时倒入冷水 。 有类似上述情形时 ， 会有裂壶的风险 。 比较好的做法是两把以上的铁壶交替使用 。 只有一把铁壶时 ， 可采用加热水的方式补充壶内水量的不足 。
【老铁壶的保养方法】3.保持铁壶干燥 。 铁壶使用后 ， 如果壶内还留有水分的话 ， 很容易生锈 。 所以 ， 应利用壶身和炉的余热 ， 蒸发壶内残留的水分 ， 确保壶内干燥 。
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