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一、茶具类型 。
1、紫砂壶 。
最负盛名的紫砂壶是陶器的一种 , 成陶火溫在1000~1200°C , 质地细密 , 既不渗漏 , 又有肉眼看不見的气孔 , 能吸附茶汁 , 蘊蓄茶味 , 且传热緩慢不致烫手 , 即使冷熱变得很快 , 也不致破裂;用紫砂壶泡茶 , 香味醇和保溫性好无熟汤味 , 能保茶真髓 , 一般认为用來泡台湾的乌龙茶 , 铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色 。
2、瓷器茶具 。
无吸水性 , 音清而韵长 , 瓷器以白为貴 , 约1300度左右烧成 , 能反映出茶汤色泽 , 传热、保溫性适中 , 对茶不會发生化学反应 , 泡茶能获得较好的色香味 , 且造型美观精巧 , 适合用來沖泡轻发酵、重香气 , 如文山包种茶、绿茶等 。 瓷器茶具应该是最好的喝茶、品茶的首选 , 瓷茶具还具有艺术欣赏价值和收藏价值 。
3、玻璃杯 。
质地透明、传热快、不透气 , 以玻璃杯泡茶 , 茶叶在整個沖泡過程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤顏色 , 均可一览无遗 。 玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手 , 但价廉物美 。 用玻璃茶具沖泡龙井、碧螺春等绿茶 , 杯中轻露飘渺 , 茶芽朵朵、亭亭玉立 , 或旗qiang交錯、上下浮沈 , 赏心悅目別有风趣 。
饮茶是一种很好的习惯 , 因为大家知道茶对于人体是有很多保健功效的 , 不过很多人的泡茶方式都有问题 , 其问题的根源基本上都是一样 , 就是泡茶的茶杯 , 要知道泡茶的茶杯不合适 , 将会大大降低茶的口感及茶的保健功效 , 所以选择正确茶杯是至关重要的 。
二、名茶与茶具搭配 。
1、名优绿茶:透色玻璃杯 , 应无色、无花、无盖 。 或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯 。
2、花茶:青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具 。
3、黄茶:奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯 。
4、红茶:内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具 。
5、白茶:白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷 。
【喝茶选哪种茶具适合】6、乌龙茶:紫砂壶杯具 , 或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯 。 也可用灰褐系列炻器壶杯具 。
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