【蛋花杏鲍菇的做法】 食材:杏鲍菇2个 , 鸡蛋黄3个 , 面粉1勺
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做法:
1、杏鲍菇洗净 , 对半切开后切片 , 鸡蛋黄3个放入碗中 , 加入面粉1勺、盐半勺、清水适量搅拌均匀 , 调成蛋糊待用;
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2、将切好的杏鲍菇片浸入蛋糊中 , 搅拌使其均匀裹上薄薄的一层蛋糊;
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3、锅中放入适量油 , 油温烧至7成热 , 放入杏鲍菇炸至断生捞出 , 待油温升高 , 放入杏鲍菇复炸至2面金黄 , 装盘盛出待用 , 撒上适量黑胡椒粉即可 。
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