食材：白菜300克、小米椒20克、姜1块、蒜2瓣、白醋1勺
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1.白菜叶一片片掰开洗净 ， 沿白菜帮竖着对半切开 ， 小米椒去蒂 ， 斜刀切段 ， 姜1块切末 ， 蒜2瓣切末 ， 小葱2根切葱花 。
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2.锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入姜蒜末爆香 ， 换小火放入小米椒炒至辣椒香味溢出 ， 放入白菜转大火翻炒至白菜断生 。
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3.放入白醋1勺、盐半勺、鸡精半勺 ， 翻炒均匀后盛出即可 。
【酸辣白菜的做法】
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