宣威火腿的吃法最经典的有六种 ， 直接水煮切片、青椒炒火腿、蒸宣威火腿、火腿焖饭、云腿白菜和宣威火腿夹乳饼 。
1.水煮切片
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直接将宣威火腿切一整块洗净 ， 然后用水煮 ， 煮开后去浮沫 ， 煮到耙烂都可以 。 然后取出 ， 将火腿切片或者是切块食用 。
2.青椒炒火腿
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主料：青辣椒200克 ， 宣威火腿100克
调料：盐(由于火腿较咸 ， 一般不用再放盐)、姜米各适量
制法：1.青椒洗净切成片 ， 将火腿切成片装盘;2.锅上火入油 ， 下姜米、宣威火腿片入锅 ， 拌炒 ， 往锅里加一点点开水 ， 倒入辣椒片 ， 盖上锅盖闷一两分钟;3.开盖搅拌炒熟 ， 出锅装盘上桌即可 。
3蒸宣威火腿
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做法步骤： 1.火腿切片摆盘 ， 不要选太肥的火腿 ， 切的时候最好是肥瘦相间; 2.放进锅里蒸十分钟左右; 3.肥的地方呈现透明色就可以出锅了 。
4.火腿焖饭
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材料：蚕豆、宣威火腿、生大米、盐、鸡精
制法：1.将大米洗净 ， 浸泡15至20分钟捞出;2.炒锅里放油 ， 待油热后转中火炒香火腿或腊肉、蚕豆 ， 看到肥肉部分开始变得透明 ， 加入半杯水;3.待水烧开后 ， 将泡好的大米倒入锅中 ， 加入盐 ， 翻炒均匀 ， 将前面做法中剩余的水倒进炒锅中 ， 加入适量盐 ， ;4.待水烧开时 ， 将全部材料倒进电饭锅中 ， 焖10分钟即可 。
5.云腿白菜
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原料: 白菜心500克 ， 水发玉兰片25克 ， 熟火腿75克 。 精盐5克 ， 味精3克 ， 白糖2克 ， 料酒4克 ， 水淀粉25克 ， 高汤250克 ， 植物油500克(实耗100克)
【宣威火腿的吃法 宣威火腿怎么吃】 制法：1.白菜心洗净控水 ， 切成条 ， 火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片;2.锅内油烧至六成热 ， 放入白菜心稍炸一下捞出 ， 控净油;3.将锅内放少许油 ， 加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖 ， 再加火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟 ， 加入味精 ， 用水淀粉勾芡 ， 浇在白菜上即成 。
6.宣威火腿夹乳饼
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乳饼切成5毫米左右的厚片 ， 火腿切薄片 ， 两片乳饼夹一片火腿 ， 放盘子里上锅蒸15分钟左右;蒸熟之后关火焖着 ， 吃的时候端上桌 ， 趁热吃就可以了 。
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