石斛泡茶
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慈禧太后喝茶讲究【慈禧太后喝茶讲究，安徽茶】慈禧太后垂帘听政后， 独霸皇宫， 享受人间繁华 。 光是饮食就不一样了 。 慈禧在饮食方面有三大爱好 。 茶 。 慈禧饮茶成癖， 而且特别讲究 。 她饮的茶不是经过火焙的茉莉或玫瑰， 而是刚采摘的鲜花， 搀入干茶里再泡入茶盅， 所以饮起来既有茶香又有花香 。 泡茶用的水是当天从玉泉山运来的泉水 。 慈禧饮茶用的杯子是用白玉制成的， 茶托是金的茶托上要放三个杯子， 中间是茶， 两边是花 。 当慈禧饮茶时两位太监双手共捧茶托跑在慈禧面前， 口呼：“老佛爷品茗了！”慈禧这才饮用 。 二是爱吃金色鲤鱼 。 吃时必须有两名宫女三次净手后将鱼肉一块一块摘净刺儿， 送入她的口中 。 有一回一名宫女由于疏忽， 鱼肉中有个小刺儿没剔净便送入她口中 。 她顿时一紧张， 急忙往外卡， 终于将鱼刺吐出来 。 此时惊动了李莲冰山雪莲花英， 他大骂宫女对老佛爷不忠， 有意陷害 。 在慈禧的旨意下， 立即赐这名宫女自缢而死 。 三是爱吃臭豆腐 。 安徽举子王致和官运不通， 屡试不中 。 后来就做臭豆腐买卖 。 有一次慈禧吃王致和的臭豆腐， 觉得非常可口， 于是天天要吃 。 到了清末， 王致和的臭豆腐竟成了慈禧的御膳珍品 。 每顿饭都离不了 。 而且必须是当天从“王致和南酱园”买来的 。 但有时去吃药可以喝茶吗晚了买不到新的， 太监们就只好用剩下的 。 为人狡诈的慈禧为了考验侍候她的人， 有一次在进膳时， 把一粒花椒暗藏在臭豆腐中 。 到第二天进膳时， 她发现那粒花椒还在， 于是就严厉处罚了主管太监 。 从此太监们只好到“王致和南酱园”求方便， 以保证不误“上用” 。 艾毅银华
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