步骤1
准备食材：鹌鹑蛋300克、啤酒200克、花椒2克、干辣椒2克、香叶2片、生抽10克、老抽3克、蚝油5克、冰糖3克 。
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步骤2
锅中放入适量清水， 放入鹌鹑蛋大火烧开， 煮8分钟， 捞出放入凉水中 。
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步骤3
将放凉的鹌鹑蛋剥壳备用 。
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步骤4
干辣椒剪成段 。
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步骤5
锅中放入适量油， 油温烧至6成热， 放入干辣椒、花椒炒香， 放入鹌鹑蛋翻炒均匀 。
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步骤6
放入香叶、生抽10克、老抽3克、蚝油5克、冰糖3克炒匀， 倒入啤酒大火烧开， 转小火焖煮10分钟 。
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步骤7
然后大火收汁， 待汤汁收浓， 即可出锅 。
【香辣啤酒鹌鹑蛋的做法香辣啤酒鹌鹑蛋怎么做】
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