白酒贮存老熟|《白酒贮存老熟》七讲:7. 白酒的人工老熟( 二 )


人工老熟的价值目前主要在于科学研究 , 可以探索酒体风味变化的原因 。 在商业上作为生产技术手段尚没有大规模存在 , 人为手段干预永远代替不了大自然的演化过程 。

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