步骤1
准备食材：茄子300克、香菜10克、大蒜4瓣、盐1勺、香油1勺、味精1勺、酱油1小匙、白醋1大匙、芝麻酱2勺 。
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步骤2
茄子去蒂， 然后去皮， 切成小块 。
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步骤3
然后放入蒸锅蒸10分钟， 捞出晾凉 。
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步骤4
碗中加入芝麻酱， 再倒入白醋、酱油， 加少许清水， 倒入盐、味精， 再加入蒜泥、香菜末、香油， 搅散 。
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步骤5
茄子放入碗中， 再淋上酱汁， 拌匀 。
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步骤6
装盘即可 。
【麻酱茄子的做法 麻酱茄子怎么做】
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