步骤1
准备食材：带皮猪肉500克、猪肚150克、松子仁末20克、葱丝10克、姜丝5克、五香粉1匙、精盐1匙、酱油2匙 。
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步骤2
先将猪肉切成小块 ， 装入碗中备用 。
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步骤3
锅中倒水 ， 将猪肚放入水中煮5分钟 。
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步骤4
然后捞出 ， 把里边翻过来洗净 。
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步骤5
【松子肚卷的做法 松子肚卷怎么做】将猪肉放入碗中 ， 加入精盐、五香粉、松子仁末、酱油 ， 再加入姜丝、葱丝 ， 拌匀成馅料 。
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步骤6
将馅料装入猪肚内 ， 然后用竹签封住开口处 。
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步骤7
锅中倒水 ， 将猪肚放入锅内 ， 盖上盖子 ， 用微火煮约4小时 。
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步骤8
然后捞出沥干 ， 放在案板上 ， 抽出竹签 。
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步骤9
用1尺见方的布包住猪肚 ， 并用重物压住 。
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步骤10
食用时用刀切成大片 ， 装盘即可 。
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