【绿茶薄饼】茶膳有益健康 ， 雅俗共赏 。 茶膳多以春茶入菜 ， 而春茶不施用化肥 ， 又富含多种维生素 ， 茶叶本身即有杀菌作用 。 传说“神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得茶而解之” 。 唐代《本草拾遗》中也说“茶为万能之药” 。 因此茶膳具有一定的保健功能 。 同时 ， 茶膳也顺应人们返朴归真的饮食要求 。
下面介绍一下火腿蒸津白的做法 。
绿茶薄饼
原料：糯米粉、澄面、面粉、绿茶粉、色拉油、白糖、茶水、水 。
馅料：花生、白芝麻（炒一下）、白糖、香蕉、椰蓉 。
制法：
1.将各种原料调成粉团 ， 馅料拌匀；
2.将粉团放入锅中 ， 煎成薄饼状；
3.薄饼中铺上花生、芝麻、白糖、椰蓉等馅料 ， 中间放一根香蕉 ， 卷起后 ， 切段即可 。
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