步骤1
食材：筒子骨400克、山药200克、姜2克、小葱1根、大葱10克 。 调味料：盐2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克 。
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步骤2
筒子骨洗放入冷水锅中 ， 加入料酒 ， 煮8分钟 ， 捞出 。
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步骤3
山药去皮 ， 切段 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
小葱切葱花 。
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步骤6
大葱切段 。
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步骤7
锅中放入筒子骨、大葱、姜、花椒 ， 加入1升清水 ， 煮沸后 ， 中火炖煮2小时 。
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步骤8
加入山药、盐、胡椒粉 ， 再煮20分钟 ， 盛出 ， 撒葱花 。
【猪棒骨 猪棒骨怎么炖好吃】
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