贫血是常见病 ， 尤其是缺铁性贫血者最多 。 人体缺铁 ， 影响体内血红蛋白的合成 ， 病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、心悸等症状 。
贫血病人饮茶 ， 会使贫血症状加重 。 因为食物中的铁 ， 是以三价胶状氢氧化铁形式进入消化道的 ， 经胃液的作用 ， 高价铁转变为低价铁（二价铁）才能被吸收 。 可是茶中含有鞣酸 ， 这些物质在胃肠道易与食物中的铁结合 ， 变成一种不能被人体吸收利用的不溶性鞣酸铁 ， 从而影响人体对摄入食物铁的吸收和利用 。 据研究饮茶能使人体对摄入食物中的铁吸收量减少50％以上 ， 使贫血病情加重 ， 所以贫血病人不宜饮茶 ， 尤其是在吃饭的时候 。
同时 ， 对于嗜茶者来说 ， 要预防引起缺铁性贫血 。
第一 ， 应限制茶量 ， 每月饮茶量不应超过200克 。
第二 ， 饮茶不宜过浓 。
第三 ， 平时注意多食一些富含铁质的食物 ， 如瘦肉、动物肝、蛋类、绿叶蔬菜等 。
第四 ， 应注意调整饮茶时间 ， 避免在进餐前半小时饮浓茶 ， 以减少茶叶中鞣酸与食物中铁离子接触机会 。
【贫血的人吃饭时不要饮茶】第五 ， 孕期、哺乳期妇女、生长发育中的儿童及缺铁性贫血患者不宜饮茶 。
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