步骤1
食材：五花肉400克， 蒜5瓣 。 调味料：食用油40克， 叉烧酱30克
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【广式炸猪肉怎么做 广式炸猪肉的做法】 步骤2
蒜切末
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
锅中倒入清水， 放入五花肉， 大火煮沸后， 继续煮20分钟， 捞出， 冷却后， 切5厘米宽长条， 用牙签扎小孔 。
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步骤5
五花肉中放入叉烧酱、蒜末， 拌匀， 腌制10小时 。
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步骤6
锅中油温7成热时， 放入五花肉， 炸至表皮酥脆， 捞出， 切块即可 。
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