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关于千两茶的秘密

茶知识

千两茶被誉为世界茶王 ， 独特的包装外形 ， 粗枝大叶内涵丰富的原料 ， 浓郁的自然气息 ， 深受茶友喜爱 。
但 ， 接触千两茶不多 ， 或者初次接触千两茶的朋友 ， 对于千两茶的选购、收藏和冲泡 ， 可能因为经验不足 ， 会有些迷茫和不知所措 。
下面 ， 我们一起分享一些相关技巧 ， 尤其是有些老司机不说的秘密 ， 相信一定能够帮助到你 。
选购 ， 一般技巧：
第一 ， 看净重 。 千两茶约31.25公斤 ， 连皮约为33.5-35公斤 。 超过40公斤可能是干燥不够 ， 容易烧芯 。 低于33公斤 ， 可能已经烧芯了 。
第二 ， 看干茶 。 原料好、做工好的千两茶 ， 剥开蓼叶比较费劲 。 反之 ， 品质可能没那么好 。 高品质千两茶 ， 茶体乌黑光亮 ， 紧细密致 ， 十分漂亮 。
第三 ， 看冲泡 。 千两茶饼中心暗红 ， 是烧芯；饼面有深颜色水痕 ， 是含水量过高 。 高品质千两茶 ， 汤色透亮不浑浊 ， 茶香纯正清新 ， 经久耐泡 ， 越泡越甘甜 。
老司机不说的秘密：
通过一般技巧 ， 选购的千两茶应该没有大的问题 。 但如果你还是拿不准 ， 还有两个办法 。
第一 ， 看山头 。 原料好的山头 ， 名气也大 ， 这是老司机们经过自己多年喝茶经验 ， 共同认可的 。
第二 ， 选品牌 。 选择口碑好、影响力大、防伪溯源系统完善的品牌 。 原料、工艺、售后服务与维权 ， 都是很有保障的 。 口碑 ， 也是得到老司机们认可的 。
选择好原料山头 ， 选择好品牌 ， 买的千两茶一定错不了 。
收藏 ， 一般技巧：
第一 ， 通风忌密闭 。 适当吸收空气和水分 ， 为微生物代谢提供需要的水分和氧气 ， 有助于千两茶自然转化 。
第二 ， 阴凉忌日晒 。 日晒会使茶品急速氧化 ， 影响品质、滋味、香气和口感 。
第三 ， 开阔忌异味 。 千两茶具有极强的吸味性 ， 而且无法消除 。
老司机不说的秘密：
收藏千两茶 ， 每隔一段时间 ， 要搬出来晒晒 。 虽然长期存放的环境 ， 要阴凉忌日晒 ， 但 ， 茶体每天都会吸收空气中的水分 。
搬出来晒晒 ， 可以有效的防止水分过多 ， 或茶叶受潮 。 同时 ， 也可增加千两茶的阳气 ， 镇宅、安家、生财、保平安等效果更好 。
冲泡 ， 一般技巧：
第一 ， 一定要沸水 ， 水温100℃ 。 千两茶原料粗老、茶体紧压 。 水温低 ， 泡不开 ， 营养成分无法析出 。
第二 ， 洗茶和醒茶 。 这个过程 ， 茶水交融 ， 既洗去茶中杂质 ， 又软化茶叶 ， 利于冲泡 ， 保证口感纯正 。
第三 ， 注水和盖焖 。 水要沿盖碗内弧边缓缓注入 ， 不宜速度过快和水量过多 ， 这样容易出现水味 。 越往后冲泡 ， 盖焖的时间要越长 。
老司机不说的秘密：
千两茶的最佳品饮方式是烹煮 。 千两茶所用原料是最成熟的粗枝大叶 ， 烹煮能够更好的析出茶叶内涵物质 。 口感更好 ， 香气更纯正 ， 功效也更好 。
然而 ， 作为家常日饮 。 烹煮也更加方便快捷 ， 更适合一家人共同分享一杯佳茗 ， 共享健康之饮 。
茶 ， 是一种文化 ， 也是一项技能 ， 更是一门学问 。 没有投身茶业 ， 历经多年的学习 ， 积累经验 ， 以及文化浸润 ， 在买茶、藏茶、喝茶上 ， 难免会有些疑问 。
老司机们都是在茶业内摸爬滚打数年 ， 积累了丰富经验的 。 不是他们藏私不愿意说 ， 而是 ， 在经过茶文化的浸润之后 ， 老司机们大多性格内敛含蓄 ， 为人低调而已 。
以上分享的经验和技能 ， 如果对你有所帮助的话 ， 还请你帮忙分享 ， 让朋友圈有更多的人了解千两茶 ， 也让我们以茶为媒 ， 交更多的知心朋友 。

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