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《红楼梦》与茶文化古今中外一切优秀的文学作品都包含着丰富而深刻的文化内涵 。 《红楼梦》是一部精彩的文学巨著， 其生活内容和人物形象都渗透着多方面、多层次的文化内涵 。 可以说《红楼梦》的文化内涵是广泛而深刻的， 包括政治、制度、宫廷、宫廷、礼仪、官阶、政府、法治、教育等一系列制度文化， 思想、观念、理想、倾向、人生、哲学、戏曲、音乐、诗歌、书画、技艺、建筑等一系列精神文化 。 所以《红楼梦》确实是一部历史、社会、生活的百科全书 。 但是《红楼梦》作为一部文学巨著， 没有也不可能以全面系统地介绍各种文化知识为己任 。 绝不是文化知识系列 。 它所蕴含的丰富而深刻的文化知识， 是作品中故事结构、情节脉络、人物描写的有机组成部分， 与作品的思想性和艺术性融为一体 。 这也正是《红楼梦》这部作品的过人之处 。 因为人们欣赏和欣赏《红楼梦》高超的艺术价值和审美价值， 不能忽视其巨大而深刻的文化价值， 所以从文化学的角度研究《红楼梦》的人也不少 。 《红楼梦》和本文讨论的茶文化这个题目， 不过是 《红楼梦》 中所涉及的广泛的文化内涵中的一个小问题 。 但是仅从这样一个小问题中， 我们不难窥察 《红楼梦》 作者文化、生活知识积累之丰厚， 以及在作品中所体现出来的以一当十的精湛功力与拨云见日的卓越识见 。 二世在120本《红楼梦》写于茶（这还不算与茶有关的事物， 比如人的名字等）， 其中涉及到的茶名， 就有六安茶、老君茶、暹罗茶、普洱茶、龙井茶、枫露茶、女儿茶、漱口茶等许多种 。 《红楼梦》 第四十一回：“贾宝玉品茶拢翠庵， 刘姥姥醉卧怡红院”， 写到贾母与刘姥姥等人吃过酒饭， 用过点心， “贾母等吃过了茶， 又带了刘姥姥至拢翠庵来”， 贾母对妙玉说：“把你的好茶拿来， 我们吃一杯就去了 。 ”妙玉捧了茶来， 贾母又道：“我不吃六安茶 。 ”妙玉笑道：“知道 。 这是‘老君眉’ 。 ” “六安茶”， 据明人 《考槃余事》 记载， 时人最为称道的茶有六品：“虎丘茶”、“天池茶”、“阳羡茶”、“六安茶”、“龙井茶”、“天目茶” 。 这其中的“六安茶”为安徽名茶， 产于安徽省六安县的霍山地区， 属于一种不发酵的绿茶， 茶香醇厚 。 许次纾 《茶疏》 云：“天下名山必产名草 。 江南地暖， 故独宜茶 。 大江以北， 则称六安 。 ” 《本草纲目》 亦记：“庐州之六安……产茶有名者 。 ” 《援鹑堂笔记》 载：“六安茶产自霍山， 旧例于四月初八日进贡以后， 始得发售 。 茶山周围八百里， 而以仙人衔、黄溪涧、乌梅尖、佛寺、濛童湾等处尤佳 。 茶叶有蕊尖、贡尖、皇尖等名目， 分白茶与明茶， 有毛者不论粗细皆曰白茶信阳毛尖是什么茶， 无毛者曰明茶， 皆老叶也 。 ”六安茶有毛尖、瓜片、银针等名品 。 在明清时代， 它与西湖龙井同属天下名茶， 徐珂 《清稗类钞》 中把它列为“朝贡类”的珍品茶 。 贾母说她不吃“六安茶”， 是因为她不喜欢喝绿茶， 而妙玉奉上的“老君眉”， 不属绿茶一类， 而属产于福建武夷山的乌龙茶之一种 。 另外， 湖南洞庭湖君山亦产有一种名为“老君眉”的茶 。 而“六安茶”中的“银针”也被称作“老君眉”， 其茶属六安白茶， 香气高爽， 性味甘醇， 满布银毫， 针长如眉 。 但这不是妙玉所献的“老君眉” 。 妙玉所献的武夷山“老君眉”， 茶香浓馥， 茶色鲜亮 。 而“老君”之名， 意含“寿星” 。 妙玉敬献此茶， 既适合贾母口味， 又会敬重、恭维之意， 这于茶道、情理都很恰切 。 小说第六十三回“寿怡红群芳开夜宴， 死金丹独艳理亲丧”中， 写袭人、晴雯等人凑份子买果请， 准备晚上在怡红院给宝玉过生日， 林之孝家的和几个管事女人前来查夜， 宝玉说平日此时他已睡了， “今日因吃了面， 怕停食， 所以多玩一回 。 ”林之孝家的又向袭人等笑说：“该闷些普洱茶喝 。 ”袭人、晴雯二人忙说：“闷了一茶缸子女儿茶， 已经喝过两碗了 。 大娘也尝一碗， 都是现成的 。 ” 普洱茶， 云南普洱山所产名茶 。 《随息居饮食谱》 载：“普洱茶， 善吐风痰， 消肉食 。 凡暑秽、痧气、腹痛、干霍乱、痢疾等症初起， 饮之辄愈 。 ” 《本草纲目拾遗》 记：“普洱茶成团， 有大、中、小三等 。 ……大者一团五斤， 如人头式， 名‘人头茶’ 。 ” 《清稗类钞》 第13册“饮食类？孙丹泉饮普洱茶”条记述：“醉饱后饮之， 能助消化 。 ”这就是林之孝家的要袭人等为宝玉“闷普洱茶喝”的原因 。 而袭人、晴雯所说的“女儿茶”， 按 《中药大辞典》 说：“女儿茶， 异名岩果紫、黄茶根、女儿红 。 ”为鼠李种植物崖枣树的根或枝叶 。 功用主治：清热、凉血、止血 。 治吐血、痔血、崩漏、月经不调、痢疾 。 《四川常用中草药》 载“女儿茶”：“清热消积， 活血通经 。 治食积， 肝经积滞， 月经不调， 吐血， 劳伤， 咳嗽， 气痛 。 ”明？李日华 《紫桃轩杂缀》 载， 泰山附近， 采青桐芽当饮料， 号“女儿茶” 。 清？张泓 《黰南新语》 说：“普（洱）茶珍品， 则有毛尖、芽茶、吉姆奈玛茶女儿之号” 。 据此， 可.的书中有273处
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