步骤1
准备食材：藕1节、肉末300g、小葱2根、鸡蛋2个、姜2克 。 调味料：食用油20克、盐1克、白胡椒粉2克、鸡精1克 。
【藕圆子的做法，藕圆子怎么做】
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步骤2
藕洗净、去皮、切碎末 ， 挤干水分备用 。
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步骤3
姜切末 。
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步骤4
小葱切末 。
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步骤5
取大碗 ， 放入藕末、肉末、姜末、葱花、鸡蛋、白胡椒粉、盐、鸡精 ， 顺时针方向搅拌 ， 直至肉沫粘稠 。
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步骤6
热锅倒油 ， 油温7成热 ， 将肉馅捏成肉圆子放锅里 。
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步骤7
炸至金黄即可 。
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