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食材|适合春天喝的8道汤，做法简单每天喝一碗，润燥去火身体更健康( 二 )

枸杞鸡蛋食材胡萝卜


3、锅中放入两碗清水 ， 枸杞 ， 姜片 ， 适量油 ， 煮开后放入枸杞叶 。
4、再次煮开后放入猪肝 ， 快速打散并煮开 ， 加入适量盐调味即可 。

山药芙蓉汤食材：铁棍山药半根 ， 香菇两个 ， 胡萝卜一小段 ， 鸡蛋一个 ， 香菜适量 ， 葱 ， 盐 ， 黑胡椒粉 ， 水淀粉适量；
做法：
1、所有食材清洗干净 ， 香菇切碎 ， 胡萝卜切碎 ， 香菜切末 ， 葱切葱花 ， 山药去皮洗净用刀拍碎再剁碎；
2、锅中倒油爆香葱花 ， 放入胡萝卜碎香菇碎翻炒均匀 ， 倒入一大碗清水煮开 ， 倒入山药碎搅匀 ， 大火煮开小火煮五分钟；
3、根据个人口味加适量盐 ， 淋入水淀粉搅拌均匀 ， 然后淋入蛋液搅匀 ， 放入香菜碎 ， 撒适量黑胡椒粉搅匀即可；

蹄花汤食材
猪蹄、芸豆、葱姜、小米辣
做法
1、芸豆提前一晚泡发
2、买几个大猪蹄子 ， 最好请卖肉师傅烧一下毛 ， 再剁成块 ， 不然自己在家处理会比较麻烦 。 处理好的猪蹄块用小刀刮洗干净 。
3、锅中倒入冷水 ， 下猪蹄、姜片、葱段、料酒 ， 大火煮开 。
4、猪蹄捞出洗净 ， 再次倒入干净的锅中 ， 加入足够的清水、一块拍扁的生姜、一小勺白醋 。
5、大火先煮上30分钟 ， 不时撇出浮末 。 再转炒小火 ， 加入泡好的芸豆 ， 盖上锅盖慢慢炖上2小时左右 。
6、出锅前加入适量的盐调味 ， 撒上葱花 。
7、再调个灵魂蘸料：小米辣?葱花?油泼辣子?生抽?香醋 ， 这个反正按照个人口味调就好啦～

排骨腌笃鲜腌”指的是腌过的咸肉 ， “笃”为小火炖的方言 ， “鲜”指的是新鲜的肉类和刚出土的春笋 ， 今天就“笃”上一锅享受一下大自然的馈赠吧 。准备食材：
咸肉300克 ， 排骨300克 ， 春笋280克 ， 姜片20片
制作步骤：
排骨和咸肉焯水备用 ， 锅中下入咸肉炒至微出油下入排骨姜片翻炒出香味倒入开水 。 焖煮25分钟 ， 最后下入春笋焖煮8分钟即可 。

豆腐笔管鱼青菜汤用到的食材就3种 ， 豆腐、笔管鱼和春不老（一种青菜） ， 笔管鱼也叫海兔 ， 春季吃极其肥美 ， 是上等海鲜滋补品 。 这汤做法简单 ， 口感鲜美 ， 几分钟就能上桌 。
【食材】豆腐200克 ， 笔管鱼100克 ， 青菜两棵 ， 小葱1棵 ， 太太乐原味鲜小炒鲜酿造酱油一茶匙 ， 盐一茶匙 ， 料酒一茶匙 。做法步骤
1、锅里加入适量的底油 ， 放入葱花爆香 。 加入适量的太太乐原味鲜小炒鲜酿造酱油 。 倒入清水 ， 放入豆腐丁 。
2、放入洗净切段的青菜 。 将汤煮开 ， 放入笔管鱼 。 加入料酒去腥 ， 一点盐调味 。 汤再次煮开即可 。


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