食材|少吃猪肉多吃它，宝宝个子蹿一蹿，一定不能错过！营养|柴也|工具|里脊|个子|经验

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芦笋虾卷
推荐月龄：11M+
配餐用途：配餐
功效：锻炼抓握/增强免疫力/补钙

营养特点

芦笋是公认的“蔬菜之王” ，具有人体所必须的各种氨基酸。芦笋尖的钠、铁、锌比芦笋的其他部位要高出1倍多。
搭配虾仁和猪里脊做成肉饼包住芦笋尖，味道不柴也不腥。还能补铁补钙。把营养都藏在肉里，做成新奇的造型，让娃一起吃下去，提高免疫力。

食材工具

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蛋黄：1个
虾仁：80克
芦笋尖：8段
猪里脊：40克
工具：搅拌机、平底锅

图文步骤

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虾仁、猪里脊切小块，倒入葱姜水中浸泡去腥。
【食材|少吃猪肉多吃它，宝宝个子蹿一蹿，一定不能错过！】?虾的背腹部都有虾线，一定要处理干净再给宝宝吃。
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水开倒入芦笋，大火煮至芦笋熟透。捞出过凉水，让颜色保持翠绿。
?同款电陶炉开大火16档。
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搅拌杯中倒入虾仁、猪里脊和蛋黄，反复搅打成细腻的肉泥。
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取适量肉泥将芦笋段包住。
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平底不粘锅刷油，放入包好的芦笋段，小火煎至肉泥凝固熟透就可以吃啦。
?同款电陶炉开小火3档。
?如果担心肉煎不熟，可以加点水，盖盖焖一会。
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芦笋和虾肉的搭配富含多种维生素、矿物质和微量元素，既能大口吃肉，又能成倍的补充平日里需要摄入的营养，好吃不贵~

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添加要领

●对蛋清不过敏的娃，也可以直接加全蛋。
●剩下的芦笋，可以切成丁炖蛋或着搭配其他食材炒着吃。
●芦笋长度在20厘米左右，底部直径大小1厘米左右，可以掐出水来的就是鲜嫩的。

食材|少吃猪肉多吃它，宝宝个子蹿一蹿，一定不能错过！