【白玉菇炖鸡的做法 白玉菇炖鸡怎么做】步骤1
主料：白玉菇300克、鸡肉300克 。 辅料：姜1块、大枣5克、料酒5克、盐2克、鸡精2克、食用油适量 。
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步骤2
姜切片 。
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步骤3
锅中放入适量清水大火烧开， 放入适量姜片、料酒5克、鸡肉， 煮3分钟， 捞出备用 。
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步骤4
锅中放入适量油， 油温烧至6成热， 放入姜片炒香， 放入鸡肉翻炒1分钟 。
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步骤5
加入适量清水大火烧开， 然后倒入炖锅中， 加入红枣， 小火炖60分钟 。
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步骤6
放入白玉菇继续炖20分钟 。
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步骤7
调入盐2克、鸡精2克拌匀， 出锅即可 。
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