乌骨鸡的肉是黑的吗 乌鸡肉是黑色的吗

乌骨鸡的肉是黑的 。 乌骨鸡别称乌鸡 , 属雉科动物 。 乌骨鸡是我国特有的古老鸡种之一 , 早在元代初期《马可波罗行记》中就有记载 , 这表明乌骨鸡早在年前就已存在 。 乌骨鸡体态小巧玲珑 , 细致紧凑 , 头小、颈短、腿矮 , 骨骼乌黑 , 嘴、皮、肉都是黑色的 。

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乌骨鸡的饲养方式和肉鸡饲养方式基本一样 , 笼养、散养都可以 , 但乌骨鸡笼舍的建造必须选择背风朝阳、地势干燥平缓、四周排水良好、远离居民区的地方 。
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据现代科学家研究 , 乌鸡内含丰富的蛋白质 , 维生素B族等18种氨基酸和18种微量元素 , 其中维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉 。
用乌骨鸡治病 , 是中国独有的方法 。 当人们发现乌骨鸡具有良好的药用价值以后 , 立即被广泛用来调理治病 , 有的将其加工制成丸剂成药 , 有的将其炖煮服用 , 成为中药和食疗的一个组成部分 。
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【乌骨鸡的肉是黑的吗 乌鸡肉是黑色的吗】 乌骨鸡除具有特殊的药食功效外 , 还是其他医药相关工业的重要原料 , 如鸡蛋可用来制造蛋白银、鞣酸蛋白 , 提取卵磷脂和制造各种生物药品;屠宰鸡后的下脚料可综合利用 , 如胆汁可以提炼鸡胆盐作为生物试剂使用 , 卵巢可以制造卵巢粉和雌性激素 。 此外 , 鸡的羽绒也是纺织工业的原料 , 鸡粪可制作饲料和肥料循环利用 。

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