步骤1
主料：皮皮虾250克 。 辅料：姜1块、大葱1段、小葱1根、蒜7瓣、辣椒粉5克、小米椒3个、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉5克、油适量 。
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步骤2
皮皮虾洗净 ， 沥干水分备用 。
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【蒜蓉皮皮虾怎么做 蒜蓉皮皮虾做法是什么】步骤3
姜切末 ， 蒜切末 ， 大葱切末 ， 小葱切葱花 。
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步骤4
起锅倒油 ， 油热后 ， 放入蒜末小火煸香 。
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步骤5
再下入姜末、葱末和小米辣炒出香味 。
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步骤6
放入皮皮虾 ， 爆炒至微黄 。
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步骤7
倒入料酒、辣椒粉、蚝油翻炒1分钟 ， 加入适量清水焖煮5分钟 。
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步骤8
出锅前撒上葱花即可 。
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