步骤1
准备食材：番茄1个、白玉菇200克、豆腐200克 。 辅料：大蒜2瓣、小葱1根、盐2克、鸡精1克、食用油适量 。
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步骤2
番茄顶部花十字 ， 倒入开水烫2分钟 。
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步骤3
剥去番茄皮 ， 切块 。
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步骤4
白玉菇去蒂洗净 ， 豆腐切小块 。
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步骤5
【番茄白玉菇炖豆腐的做法 番茄白玉菇炖豆腐怎么做】蒜切末 ， 葱切葱花 。
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步骤6
锅中放入适量清水大火烧开 ， 放入盐1克 ， 放入豆腐煮1分钟 ， 捞出备用 。
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步骤7
锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入蒜末炒香 ， 放入番茄炒出汁 。
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步骤8
放入白玉菇翻炒10秒 ， 加入适量清水大火烧开 ， 转小火煮3分钟 ， 放入豆腐煮1分钟 。
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步骤9
调入盐1克、鸡精1克拌匀 ， 出锅撒上葱花即可 。
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