在韩国餐馆里 ， 与烤肉同时提供的一成不变的免费茶饮就是大麦茶 。 北京中医药大学常章富教授说 ， 大麦味甘、性平 ， 有去食疗胀、平胃止渴、益气调中、壮血脉、实五脏、化谷食之功效 。
您不妨在为家人准备丰盛美食的同时 ， 也泡上一壶大麦茶 。 用焙炒过的大麦制成的大麦茶（在一般的超市都可以买到）含有人体所需的多种微量元素、必需氨基酸、多种矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维 ， 但并不含茶碱、咖啡因等成分 ， 糖的含量也极低 。
大麦茶在日韩非常流行 ， 韩国家庭大多以大麦茶为主要茶饮 ， 在日本料理店喝大麦茶 ， 用以清除吃生鱼片后口中的异味 。 中国人冬季讲究进补 ， 饮食往往以鸡鸭鱼肉为主 ， 在大快朵颐后 ， 喝一杯浓浓的大麦茶 ， 不仅可以去油腻 ， 还能促进消化 。 而且 ， 热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃的作用 ， 适合各种年龄段的人群饮用 。
【大麦茶——解油腻】除此之外 ， 大麦茶还不会弄脏您的茶具 ， 污染您的牙齿 ， 长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果 。 散装的大麦茶可以用锅煮着喝 ， 一把大麦茶加上两升水 ， 煮15分钟左右 。 如果是袋装的大麦茶 ， 用沸水冲泡即可 。
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