叶儿粑是四川地区的传统风味小吃，也是川西农家清明节和川南春节会吃的一种食物 。
【叶儿粑是哪里的名吃 叶儿粑是什么地方的美食】
文章插图
叶儿粑是四川地区的风味小吃，在不同的地区，叶儿粑的叫法也不同，比如在崇州等地，叶儿粑也叫艾馍 。 在川南自贡、宜宾、泸州以及云贵的昭通、遵义等地，被叫做猪儿粑 。 作为四川地区的名小吃，在制作上也是比较讲究的，工艺精细，做出来的叶儿粑精致好看，细软爽口，是四川小吃的代表之一 。
在四川乐山地区，叶儿粑的制作有所不同，选用的叶子是当地特有的大叶仙茅叶子，用糯米粉面包麻茸甜馅心或者是鲜肉咸馅心，然后蒸熟，蒸出来的叶儿粑清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美 。
粉丝福利购
推荐阅读
- 症状 月经提前
- 冰葬取代火葬？是骗局还是黑科技？
- 怎样面对疾病：妥协共生，还是顽抗到底？
- 猪血炖豆腐怎么做 猪血炖豆腐做法是什么
- 德国的海军这么弱，究竟是为什么？
- 自制香肠如何晾晒
- 怎样自己在家酿好喝的葡萄酒？
- 西瓜的热量是多少 西瓜热量高吗
- 平方厘米和平方毫米的进率是多少 平方米和平方厘米进率是多少毫米
- 为什么“穷”是嘻哈的第一生产力？