国潮风|冰淇淋集中上新迎初夏口味|造型|上新|团扇|瓦片|品牌

文章图片

有趣的造型和良好的品质，成为了冰淇淋吸引消费者的两大法宝

文章图片

3D团扇鲜牛奶冰淇淋

文章图片

半抹好茶雪糕

文章图片

瓦片外形雪糕

文/羊城晚报采访人员王敏实习生郑舒雨
图/品牌提供
冰淇淋作为炎炎夏日的标配，气温每一次升高，都是冰淇淋新品造势的机会。
早在2月，冰淇淋品牌就开始推出了一轮又一轮的新品。为了抢占市场先机，近日冰淇淋品牌迎来了推新高峰期，从IP联名到国潮风，再从口味叠加到无乳低糖，冰淇淋的花样和噱头是越来越多。快时尚化、甜品化、高端化……冰淇淋品牌使尽浑身解数想抓住消费者的芳心。
引入国潮元素引发消费者共鸣
冰淇淋在口味和外形上的更新迭代，可谓是超乎消费者的想象。每次新品出圈，都是冰淇淋厂家绞尽脑汁迎合消费者口味的尝试。
这几年，文创冰淇淋开始崭露头角。其中，既有大政殿、故宫等旅游文创冰淇淋，还有瓦片、团扇等中式造型冰淇淋， “国潮风”早已成为冰淇淋行业内迅速传播的新卖点。
品牌用中国文化引起消费者的深度共鸣，在冰淇淋界早已不是什么新鲜的尝试了。在去年，钟薛高的“瓦片雪糕”就采用了独特的中式瓦片设计，为自己赚足了热度，成为雪糕界的新网红。
诞生灵感源于中国诗词的伊利须尽欢便是随着这股“新国潮”风而建立的。前不久，伊利须尽欢推出了“3D团扇鲜牛奶冰淇淋” ，外包装采用米色和红棕色的古典色，以古人纳凉解暑用的“团扇”为造型，采用3D成型技术形成熊猫和鸟雀的立体雕花，更用了棒签做出词牌造型，刻上经典诗词，将品牌原本的国潮风概念做到极致。
口味创新叠叠乐把冰淇淋“甜品化”
除了造型吸睛，为了在一众冰淇淋中脱颖而出，口味创新也是冰淇淋品牌的主攻方向。采访人员走访广州多家生鲜超市和便利店时发现，如今的冰淇淋，早已不是以前冰柜里清一色的雪糕、甜筒样式，也不仅仅只有经典的香草、巧克力等常规口味了。
据业内人士透露，现在的冰淇淋口味创新主要有两种路径：一种是结合时下新风潮，例如普拉拉在3月樱花季推出的“洛樱樱花口味”；一种便是将茶饮、甜点的元素挪用到冰淇淋上，把冰淇淋打造成一种口味叠加的新式甜品。
生打椰鲜果、杨枝甘露……这些在果汁界屡见不鲜的元素，成为冰淇淋的新口味之选。例如和路雪推出的新品茉香油柑口味棒冰，作为“真实果汁冰淇淋冷饮” ，将油柑风味夹心与茉莉风味冰壳相结合，清爽的卖点十分突出。
业内人士表示，冰淇淋既要好看也要好吃，才能抓住消费者的芳心。无论是在“凹造型”上绞尽脑汁，还是在口味上愈加像甜点，都是冰淇淋的快时尚打法，瞄准了年轻人的消费市场。