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黑木耳营养价值非常高， 又属于水发菜 。 泡发黑木耳用热水或开水， 不仅会影响木耳的正常涨发， 还会造成营养大量流失 。 所以正确的做法是将木耳放入冷水中泡一两个小时， 用剪刀将根蒂部位剪掉， 放入少量清水中， 加入一勺白醋然后轻轻地搓洗， 沙土就能很快的去掉， 然后用清水反复冲洗2、3次就可以了 。
【木耳怎么处理 木耳怎么泡发】
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