操作方式 01 起首 ， 将丁喷鼻、花椒和孜然装入卤料包 ， 装好后把卤料包密封好 。 再把生姜切片 ， 放在一旁备用 。
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02 接着 ， 锅里放入冷水 ， 将牛肉放进去 ， 大火烧开后将牛肉捞出 。
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03 从头筹办一锅水 ， 放入生姜片、桂皮、干辣椒、草果、八角、喷鼻叶和料包 ， 再插手冰糖、料酒、生抽、老抽、盐 ， 最后放入牛肉 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开后转小火煮1个小时 ， 煮好后隔夜入味 。
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04 【卤牛肉的做法】第二天将牛肉夹出来 ， 从牛肉中心切开 ， 再将其切当作片 ， 放在一旁待用 。
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05 将喷鼻菜、小米辣切当作段 ， 大蒜拍扁后切碎 ， 筹办一个碗 ， 将生抽、芝麻油、红油倒入 ， 再插手切好的喷鼻菜、小米辣和蒜末 ， 用筷子搅拌平均 。
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06 把切好的牛肉放在碗里 ， 淋上拌好的调料 ， 这道卤牛肉就完当作了 。
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以上内容就是卤牛肉的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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