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永恒的婚姻——佛教对茶的贡献佛教由释迦牟尼于公元前6至5世纪在古印度创立(大致相当于中国孔子和老子的时代) 。 最早是从西域传入中国 ， 东汉初年开始广泛传播 。 隋唐和盛唐时期 ， 全国已经有了许多佛教寺院 ， 寺院经济也有了突出的发展 ， 其中就包括茶叶是重要的内容 。 .
中国的茶叶的兴盛时期是唐朝 ， 在佛教的禅宗发展的基础上风盛起来的 ， 由于坐禅中闭目静思 ， 极易睡着 ， 所以坐禅中“唯许饮茶” 。 在我国的唐宋时期 ， 佛教盛行 ， 寺必有茶 ， 教碧螺春属于绿茶吗必有茶 ， 禅必有茶；特别是在南方寺庙 ， 几乎出现了庙庙种茶 ， 无僧不茶的嗜茶风尚 。 佛教认为：茶有三德 ， 即“坐禅时通夜不眠；满腹时帮助消化 ， 茶且不发 。 ”有助佛规 ， 这也许高山茶是佛教倡茶的原因之一 。
事实上 ， 在魏晋甚至更早的时候 ， 茶已经成为中国僧尼修行中常见的饮品 。 比如《茶经》 ， 陆羽多次引用晋南朝僧尼饮茶的史料 。 其中 ， 引用《释道该说续名人传》的话说：“石法瑶 ， 姓杨 ， 河东人 ， 在永嘉过江 ， 遇见申泰真君武康萧山寺 ， 年年挂车 ， 在食堂喝茶 。 ”引用《宋录》的话说：“新安栾太子 ， 商太子 ， 八公山伊坦吉道士 ， 道人茶茶 ， 子之言：‘此甘露也 ， 何谈茶茶’？" .这说明魏晋南北朝时期 ， 中国有一股僧道崇茶的潮流 。
中国的寺庙不仅重视茶叶 ， 而且是茶叶生产、宣传和研究的中心 。 在古代 ， 只有寺庙才是研究茶叶和提高茶叶质量的最佳场所 。 因为寺庙都有一定的财产 ， 僧人不参加劳动 ， 他们有时间和文化去关注采茶、饮茶艺术和写书写诗来宣扬茶文化 ， 所以中国有“名寺自古以茶闻名”的说法 。
根据历史记载和民间传说 ， 中国古代和现代的许多名茶最初都是由寺庙种植和油炸的 。 比如产于四川雅安的“蒙山茶” ， 又叫“仙茶” ， 据说是汉代堪舆禅师普惠所种 。 因其品质优良 ， 被列为进贡皇帝的贡品 。 武夷岩茶” ， 前身叫“乌龙茶” ， 该茶以寺院采制的最为正宗 ， 僧侣按不同时节采摘的茶叶 ， 分别制成“寿星眉”、“莲子心”和“凤尾龙须”三种名茶 。 北宋时 ， 江苏洞庭山水月院的山僧采制的“水月茶” ， 即现今有名的“碧螺春茶” 。 明隆庆年间 ， 僧徒大方制茶精妙 ， 其茶名扬海内 ， 人称“大方茶” ， 是现在皖南茶区所产的“屯绿茶”的前身 。 浙江云和县惠明寺的“惠明茶” ， 有色泽绿润 ， 久饮香气不绝的特点 ， 1915年在巴拿马万国博览会上荣获一等金质奖章 。 此外 ， 产于普陀山的“佛茶”、黄山的“云雾茶”、云南大理感通寺的“感通茶”、浙江天台山万年寺的“罗汉供茶”、杭州法镜寺的“香林茶”等 ， 都是最初产于寺院中的名茶 。 产于福建武夷山
南山寿眉茶佛教不仅有独特的茶叶栽培和烘焙技术 ， 而且非常注重喝茶 。 寺内有“茶堂” ， 是禅僧辩论佛学、招待施主、品香茶的场所 。 法堂里的“茶鼓”是用来聚集僧人喝茶的鼓 。 此外 ， 寺内还设置了“茶头” ， 专门煮煮茶 ， 给客人奉茶；在寺庙大门前 ， 几个“送茶和尚”被派去送茶 。 寺庙里的茶 ， 被称为“寺庙茶” ， 有三种一般用途：供奉佛、招待客人和服务自己 。 据《蛮瓯志》年记载 ， 林珏书院的僧人以中茶待客 ， 献以下茶 ， 献以上茶给佛祖 。 “寺茶”按佛教规矩有许多名称 ， 每天在佛、堂、灵前奉上茶汤 ， 称为“奉茶”；按戒酒年限喝茶叫“戒蜡茶”；讨饭得来的茶叫“茶”等等 。 学佛的人总是注重学业 。 生活中的一切都与学佛、信佛联系在一起 ， 才能尊重佛教 ， 在学佛中进步 。 这种方法其实更有效 ， 喝茶当然也包括在这一类 。 中国许多佛教圣地和著名寺庙都种有茶树 。 和尚自己做选择 ， 喝茶念佛 ， 修身养性 。 有无数上了年纪的和尚 。 他们长寿的原因与长期喝茶有关 。
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