今天带来的是蔓越莓司康,注意调料根据自己口味适量增减 。
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食材低筋面粉 100克
黄油 25克
全蛋液 少许（用于刷概况）
牛奶 45ML
蔓越莓干 15克
泡打粉 1小勺（约4克）
细砂糖 15克
盐 1/4小勺（1.25ML)
方式/
1配料：低筋面粉100克 ， 细砂糖15克 ， 盐1/4小勺（1.25ML) ， 黄油25克 ， 全蛋液1大勺（15ML） ， 牛奶45ML ， 蔓越莓干15克 ， 泡打粉1小勺 ， 全蛋液少许（用于刷概况）
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2【蔓越莓司康的做法】低筋面粉和泡打粉、盐夹杂过筛 。 在面粉里插手全蛋液、牛奶 ， 揉当作面团 。
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3将软化的黄油和糖插手过筛的面粉中 。 用手搓至黄油与面粉完全夹杂平均呈粗玉米粉的状况 。
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4倒入蔓越莓干 ， 揉当作滑腻的面团 。 揉好的面团概况亮光 ， 不黏手 。 面团不要过度揉捏 ， 以免面筋生当作过多影响当作品的口感 。
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5用擀面杖把面团擀当作1.5CM厚的面片 。 在面片上用饼干模具切出模子面片 。
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6切好的圆面片排入烤盘 ， 在概况刷一层全蛋液 。
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7放入预热好200度的烤箱 ， 烤15分钟摆布 ， 至概况金黄色即可 。
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以上内容就是蔓越莓司康的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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