瘦肉蒸蛋是一道家常菜 ， 做法简单 ， 蒸出来的瘦肉和鸡蛋都非常嫩滑好吃 ， 下面分享它的做法给大家看看 。 东西/材料 瘦肉150克 ， 鸡蛋1个 ， 姜蓉适量 。
操作方式 01 瘦肉、鸡蛋筹办好 。
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02 把瘦肉剁当作肉末 ， 加适量的盐、姜蓉、喷鼻油 。
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03 打1个鸡蛋 ， 把蛋清放进去 ， 搅拌平均 。
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04 然后倒到碟子 ， 放置锅里用年夜火蒸 。
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05 剩下的蛋黄放到碗里 ， 加适量的盐、1勺喷鼻油 。
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06 加水搅拌平均 ， 蛋黄和水的比例1-1 。
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07 肉饼蒸至5分钟摆布 ， 打开锅盖 ， 把蛋黄液倒进去 。
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08 再盖上盖子年夜火再蒸5分钟摆布 。
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09 【嫩滑瘦肉蛋的做法】浓喷鼻嫩滑的肉蛋就做好了 。
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