为什么我的包子蒸熟时是硬的？ _小知识

对于许多全职妈妈来说，每天家人都能够吃上可口的饭菜，是她们最为舒心的事。而面食不仅在北方盛行，有的南方朋友也甚是喜爱。那么，面食中著名的包子，怎么做才能松软可口，芳香扑鼻呢？今天，小编带大家稍微学习一下。东西/材料 【为什么我的包子蒸熟时是硬的？】面粉、水、面盆
操作方式 01 有的伴侣问，为什么本身蒸的馒头出来是硬的。
小编感觉，第一:和面的时辰水少面多了，所以，面有点硬。第二：醒面的时辰有漏缝，面皮被风干了。

下面，给大师细心阐发一下原因

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02 第一步：发面。把面粉倒入面盆，中心用筷子或者手（洗清洁，比力轻易节制量）拨一个洞，徐徐的倒入少量的水（边加水边搅拌），后添加进适量的酵母粉（量少的话，发酵的时候长一点；多的话，时候短一点）。

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03 第二步:和（huo）面。插手酵母粉之后，一边加水，一边用手或者筷子搅拌（小编建议用清洁的手），直至面粉当作片状。
第三步:揉面。用手将片状的面粉揉当作团，需要巧用手腕的力道，揉到“三光”（手光、盆光、面光）便可以了。后，给面团上摸上水，静等面醒

和面的时辰，水太少的话，面粉的比例就是太多，面揉出来就会相对的硬一点。

同时，醒面的时辰必需不留空地，不然面皮被风干之后，仍是会变的相对硬。