1、一弄龙井：上投法
1）龙井茶叶 ， 扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶
2）准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml) ， 置入适量适温的开水后 ， 投入约5公克龙井茶叶 。
3）静待龙井茶一片一片下沉 ， 欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态 。 茶叶在杯中逐渐伸展 ， 一旗一枪 ， 上下沉浮 ， 汤明色绿 ， 历历在目 。
4）再仔细些欣赏 ， 这真可说是一种艺术享受呢!虽然已经可以品饮了 ， 但总难舍 ， 再看她一眼 。
2、二弄龙井：中投法
1）准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml) ， 先置入适温开水约三分之一 ， 投入约5公克龙井茶叶 ， 静待茶叶慢慢舒展 。
2）待茶叶舒展后 ， 加满开水 。 可以喝了!但还是难舍 ， 容你再多看她几眼 。
3、三弄龙井：下投法
1）准备瓷盖杯(本例大小约150ml) ， 温杯 ， 投入适量龙井茶叶 。 加入少许适温开水 ， 拿起冲泡杯 ， 徐徐摇动使茶叶完全濡湿 ， 并让茶叶自然舒展 。
【西湖龙井的泡法】2）待茶叶稍为舒展后 ， 加入九分满开水 ， 等待茶叶溶出茶汤 。 用杯盖稍微拨动茶汤 ， 使茶叶溶出的茶汤更平均 ， 倒入小茶杯中品饮 。
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