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淡淡的茶 芬芳的茶乡 悠闲春节前持续暴雪 ， 加上2月持续低温天气 ， 杭州龙坞周边龙井茶放慢了生长的脚步 。 今年茶叶采摘比往年要晚半个月 ， 可能在3月25日左右 ， 龙井茶才可以大面积采摘 。 “一年之计在于春” ， 用来形容采茶也许是再恰当不过了 。 “明前”、“雨前” ， 错过了几天 ， 便错过了一季 。 春光明媚的时节 ， 去遍山青绿的茶乡 ， 看茶叶尖上缀着雾气凝成的水珠晶莹剔透 ， 品新茶在杯中起伏清香四溢 ， 呼吸茶山里沁人心脾的新鲜空气 ， 自有一番情趣在心头 。 茶名：西湖龙井茶情：西湖龙井茶茶叶形状扁平挺直 ， 大小长短匀齐 ， 像一片片兰花瓣 ， 其色泽嫩绿或翠绿 ， 鲜艳有光 ， 香气清新鲜爽 ， 滋味甘甜 。 若在玻璃杯中冲泡 ， 则叶片嫩匀成朵 ， 一旗一枪 ， 交错相映 ， 茶汤清碧 ， 悦目动人 。 每年春天 ， 茶农分四次按档次采摘青叶 ， “清明”前三天采摘的称“明前茶” 。 该茶的嫩芽初发 ， 如同莲心 ， 故又叫“莲心茶” ， 一斤干茶约需36000颗嫩芽方可炒制成 ， 是西湖龙井茶中的珍品 。 清明后到“谷雨”前采摘的叫哪种人不适合吃藏红花“雨前茶” ， 这时 ， 茶柄上长出一片小叶 ， 形状似旗 ， 茶芽稍长 ， 形状似枪 ， 故又称“旗枪” 。 “立夏”时采摘的叫“雀舌” 。 再过一个月采摘的茶 ， 谓之“梗片” 。 茶趣：西湖龙井茶位居我国十大名茶之首 ， 因产于西湖附近的“龙井村”而得名 。 它以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”而闻名于世 。 西湖龙井茶产于西湖西侧群山之中 ， 其中又以狮峰山、龙井村所产的茶叶品质最佳 。 这里峰峦起伏 ， 溪流涓涓 ， 林木葱郁 ， 气候宜人；四季分明、雨量均匀 ， 特别在春茶期间经常细雨蒙蒙 ， 漫山遍野云雾缭绕 ， 造就了茶树生长发育特别需要的“天时地利” 。 西湖龙井以“狮（峰）”、“龙（井村）”、“云（栖）”、“虎（跑）”、“梅（家坞）”产出的为正宗 。 茶乡游：位于云栖西2公里琅砀岭北麓的梅家坞 ， 沿梅灵路两侧向前延伸十多里 ， “不雨无长涧 ， 无云山自阴” ， 和隔山相望的龙井、狮峰一样是龙井茶的名产地 ， 路边一座茶楼连着一个茶庄 ， 白墙青瓦 ， 沿路都是茶香 。 梅家坞原是一个不知名的小山村 ， 上世纪五六十年代周恩来总理5次来访 ， 方名声大噪 。 3月的西湖是最能体现江南水乡的迷人意境 。 人们常说“晴湖不如雨湖 ， 雨湖不如夜西湖” 。 笼罩在3月小雨中的西湖 ， 如披着轻纱的西子 ， 远山近水 ， 都带着朦胧的水气 ， 树更绿了 ， 湖更秀了 。 3月的雨是不惹人讨厌的 ， 细细的雨丝 ， 如同调皮的孩子忽左忽右 ， 沾在人们的衣服上、帽子上 。 3月的西湖不可错过苏堤和白堤 。 堤上桃花与垂柳间种 ， 垂柳发出了新芽 ， 衬着娇嫩的桃花 ， 白的、红的、粉的、绿的 ， 正如 《红楼梦》 中宝玉所云：“绕堤柳借三篙翠 ， 隔岸花分一脉香” 。 茶名：君山银针茶情：君山银针是中国十大名茶中观赏性最强的茶 。 茶芽内表面为金黄色 ， 外层白发完全暴露 ， 包裹牢固 。 茶芽的形状与银针非常相似 ， 因此得名 。 黄茶 ， 芽身挺直 ， 茶色明泽 。 开水冲泡后芽头自杯底冲向水面 ， 悬水竖立 ， 继而徐徐下沉 ， 三起三落 ， 芽头如雀嘴吐珠 。 君山银针对银针的采摘和制作有严格的要求 。 每年清明前后七天到十天才能采摘 ， 采摘标准为春茶第一轮芽 。 而且还规定：雨天不采摘、风中不采摘、口中不采摘、紫中不采摘、空心不采摘、弯中不菊花柠檬茶采摘、虫中不采摘等 。 叶子的长、宽、厚都是以毫米计算的 ， 一斤银针茶大约需要10.5万个茶芽 。 因此 ， 即使是专业采摘者 ， 每天也只能采摘200克的新鲜茶叶 。 茶：君山银针产于辽阔的洞庭湖罗清岛 。 这里环境优美 ， 果树和茶树间作成园 ， 生长茂盛 。 洞庭山气候温和 ， 土壤肥沃 ， 山川纵横 ， 云雾缭绕 ， 空气清新 ， 非常适合茶树生长 。 茶游：君山 ， 原名洞庭山、香山、游园山 ， 是洞庭湖中的一座岛屿 ， 距岳阳楼800里 ， 总面积0.96平方公里 ， 山峰72座 。 君山景升 ， 盛升的地理位置极其独特 。 这个小岛漂浮在广阔的洞庭湖中 。 岛上长满了绿色茂盛的树木 。 又作芦苇叶青青 ， 青竹遮天 ， 满山都是层层茶树 ， 茶香沁人心脾 。 景区内现存的景点有舜帝的二妃墓和费翔庙、秦始皇陵、社教台和汉武帝的九香阁 ， 以及吕洞宾的郎音阁、六义井阁和过书阁 。 洞庭湖 ， 古称云梦泽 ， 是中国第二大淡水湖 。 横跨湖南、湖北两省 ， 北连长江 ， 南连湘、黔、元、邕四河 。 它被称为“洞庭湖800里” 。 洞庭湖的意思是不朽的洞府 ， 显示了它美丽的风景 。 洞庭湖辽阔迂回 ， 山峦突兀 。 它最大的特点是湖外有湖 ， 湖中有山 ， 有渔帆 ， 有芦苇叶青青 ， 有水和天空 ， 有海鸥和苍鹭在飞翔 。 名称：普洱茶爱情：普洱茶是用优良品种云南大叶种 ， 采摘其鲜叶 ， 经杀青后揉捻晒干的晒青茶（滇青）为原料 ， 经过泼水、堆积和发酵的特殊工艺加工制成 。 大叶种茶叶具有发芽早、持嫩性好、叶质柔软、鲜叶的水浸出物高等特点 。 初制毛茶分为春、夏、秋三个规格 。 春茶又分为“春尖、春中、春尾”三个等级 。 夏茶又称“二水” ， 秋茶称“谷花” ， 普洱茶中以春尖与谷花品质为最佳
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