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不同地区的茶馆茶馆相比， 北方茶馆不够富丽堂皇， 茶点也欠精致， 但北方茶馆的功能齐全， 品种多样， 可满足不同的消费者的需要， 成为北方市民休闲、娱乐不可或缺的重要场所 。 北方茶馆往往伴有一此曲艺节目、娱乐活动以吸引茶客， 北方的相声、京韵大鼓、评书梆子戏、京剧等的发展， 与北方茶馆的推崇是分不开的 。 在北京还有专门的棋茶馆、书茶馆 。 北方茶馆的茶点一般有杏仁豆腐、豌豆黄、芸豆糕、窝窝头等 。 .的北京茶馆有很多种， 北京茶馆可以分为两类；一个是以茶馆和茶馆命名的南方茶馆， 也叫新茶馆 。 二是北京的老式茶馆 。 老北京茶馆里通常摆满了老式的高桌子、方凳或大板凳 。 茶叶是用大动壶冲泡的(也就是长壶嘴的大铜壶， 火上提不起来， 后面的提手可以随时提起倒水) 。 我们卖的不是炒面、春卷之类的零食， 而是“大八块”“烂年糕”之类的红烤箱零食 。 这种老式的北京茶馆可以分为几类， 包括大茶馆、书茶馆、茶酒馆、清茶馆和野茶馆 。 茶馆在清代的北京非常受欢迎 。 大茶馆的入口是头柜， 管理外卖和餐桌账目 。 表国有两个柜子， 用腰绑帐， 最后是后柜， 用后厅和包间帐， 各有界限 。 后堂与腰栓相连， 如东、北、东、六日、玄；有医院互相隔开， 如西天宝轩、东四排楼；后堂是后院， 只做夏季生意和包间生意， 比如朝阳门外的荣盛轩 。 大茶馆分为四种：红炉堂、沃沃堂、动壶堂和二胡店 。 大茶馆里的红炉阁也像波波店的红炉 。 专门做曼汉波波， 但是比波波店做的稍微小一点， 便宜一点 。 也可以是大八、小八、大、中 。 最奇特的是“烧烤”， 用硬面粉做成， 长圆形， 质甜咸 。 将石头放在火上， 混合并烘烤 。 当时《高明元》是最好的一部 。 红炉只有四座， 分别是高明园、天惠轩、惠风轩、广和轩 。 窝馆专营小吃和小吃， 以江米爱窝窝命名 。 有炸叉、糖耳、密捻、黄白蜂饼、锅饼、牛角饼等 。 至于各种大茶馆常见的烧饼， 也是外界望尘莫及的 。 锅厅位于红灶和沃沃厅之间， 也有两三种烧饼、炸叉， 或者肉丁馒头代替 。 二货店不同于餐厅和餐厅 。 这是一家既卖绿茶又卖葡萄酒和大米的商店 。 因为店内准备的原料都算作是荤菜， 食客把原料拿来， 交给炉子煮， 这叫“炒菜”， 也叫荤菜 。 二春店有一种北京特有的美食——“腐肉面” 。 天津茶馆天津茶馆在分类上没有北京茶馆细致， 在风味上也没有四川、杭州等地独特， 多是适合四面八方顾客的综合性活动场所 。 天津最有特色的茶馆是天津的大茶壶和茶医 。 天津茶馆的特点是什么都比其他地方大一号， 茶壶大， 茶碗大 。 茶壶的直径有一米多， 比桌子上的人都高 。 它有一张长嘴和一张窄嘴 。 它是茶壶家族中的一个巨人 。 茶碗换成了大饭碗 。 茶室为客人泡茶， 虽然没有惊人的技巧， 但也有一些技巧和技巧 。 一只手推动壶倾斜， 另一只手试图够到壶嘴， 并不容易， 茶叶从壶嘴流出， 只是倒入碗中， 没有溢出或泄漏 。 推茶壶如推山， 推得太猛， 茶倒不出来 。 用力过猛， 茶叶飞得太远， 茶碗接不到水 。 这就要求人与茶壶的距离要等于人站立的角度， 用力要合适， 否则会很难奏效 。 在茶馆里， 喝茶的人可以喝酒、吃饭、欣赏民间艺术等表演 。 茶叶以花茶为主， 其中主要有两个品种， 花末（包括花茶芯及花三角）、花大叶 。 天津的茶馆在剧院里也有茶供应， 所以有些剧院被称为茶园， 盒子里有锅和碗， 分散的座位上只有杯子， 既喝茶又看戏 。 在天津莲子心的功效的澡堂里， 顾客洗完澡后， 服务员马上端来一壶冲泡好的香茶， 在浴室里喝完茶后， 用热毛巾擦身， 这让他的腋下非常开心 。 江南茶馆江南茶业的繁荣是世界上最好的
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