鲜蘑海带炖大白菜 ， 是一道营养丰富 ， 味道鲜美的家常炖菜 ， 做法简单易学 ， 下面小编就介绍一下这道菜的做法 。 东西/材料 【鲜蘑海带炖大白菜的家常做法】年夜白菜 半颗 ， 鲜蘑 250克 ， 鲜海带150克 ， 五花肉 150克 。
葱 ， 姜 ， 花椒 ， 八角 ， 盐 ， 味精 ， 酱油 ， 料酒 ， 油 。
操作方式 01 年夜白菜洗净 ， 切块 ， 控干水分 。
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02 鲜海带切2公分宽的条 。
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03 鲜蘑用开水焯一下 ， 攥干水分 ， 根部切1公分宽的条 。
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04 五花肉切块 。 切好葱 ， 姜 ， 备用 。
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05 锅放油加热 ， 油热后放入五花肉翻炒 ， 多炒一会 ， 让肉下些油 。 放入花椒 ， 八角 ， 葱 ， 姜 ， 炝锅 。
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06 放入年夜白菜翻炒 ， 炒出年夜白菜水分 。
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07 年夜白菜炒至五分熟 ， 放入鲜蘑 ， 海带 ， 放少许酱油 ， 料酒 ， 盐 ， 翻炒一下 。
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08 放入清水 ， 水和菜平 ， 年夜火烧开 ， 小火慢炖 。
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09 留少许汤汁 ， 放入味精 ， 关火出勺 。
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以上内容就是鲜蘑海带炖大白菜的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
