“女儿霜”茶及其它

杭州郊区曾经有过一些宝贝 , 随着时间的推移 , 郊区变为城镇 , 这些宝贝早已消失 , 老年人已经淡漠 , 年轻人更不知所以然 。
【“女儿霜”茶及其它】 譬如茶 , 西湖各山产茶甚广 , 色香味向推龙井茶 , 尤以狮峰所产为上品 , 其次为龙井本山 , 又其次为云栖、虎跑 , 故西湖茶有“狮龙云虎”之别 。 殊不知历史上杭州茶乡还有一种名“女儿霜”的茶 , 据记载:“女儿霜”不但色香味俱臻上乘 , 还有延年益寿的功能 。 “女儿霜”采摘后用百花熏制 , 采摘方法也很奇特 。 早年杭州茶乡的风俗 , 女孩子未出嫁前 , 采茶季节在朝阳刚出、露珠未干时 , 头不梳 , 口不漱 , 赶早上茶山选初抽的嫩叶 , 用口将嫩芽咬下吐入篮中 , 回家后拌入花瓣中熏制成茶 , 整个采摘拌花过程中手不接触茶叶 。 这茶叶不出卖 , 姑娘出嫁时带至夫家 , 只有丈夫才能品尝 。 茶叶的产量也不多 , 一个姑娘采制成的茶仅250克左右 。 据民国时期《杭州通》刊物上说:“女儿霜茶也有因家境清贫舍不得自己喝转而出卖 , 半斤茶时价十块银元左右 , 因货稀少 , 甚为抢手 。 ”一次我在龙井农家喝茶时向老农打探 , 只有一位八旬老翁听到过“女儿霜”茶 , 说那是上辈子的事了 。 又如我国十大名花之一的兰花 , 《群芳谱》记载:“杭兰 , 唯杭城有之……”西湖龙井曾产有“素兰” , 桃源岭产有“墨兰” , 都是品绝一郡的名兰 。 清同治年间在五云山发现的“绿云”兰花 , 被称作兰中绝品 , 此花花开并蒂 , 为春兰荷瓣名种 , 栽培困难 , 新草发时 , 老叶先萎 。 “绿云”兰花最早为留下镇陈姓山农掘得 , 后为杭城邵芝岩笔庄主人得悉 , 他出重金向陈氏购买 , 陈不允说“此花要作为女儿陪嫁 。 ”笔庄主人就出资为店中一学徒娶陈氏女作妻 , 得到了“绿云”兰花 , 并将它作为邵芝岩笔庄的注册商标 。

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