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一年四季 ， 春季是一年的开始 ， 我们都充满了希望 ， 现在已经到了春季的末期 ， 最近小区的花儿都盛开了 ， 一片生机盎然 ， 很多时令的蔬菜和水果上市 ， 我们不仅仅要欣赏美丽的风景 ， 还要为身体进补 ， 用于迎接夏季的到来 ， 让身体更强壮 。
对于南方的吃货而言 ， 每天的餐桌可以缺少凉菜和热菜 ， 一定不能缺少各种鲜汤或羹汤 ， 南方气候干燥缺水 ， 喝汤更利于营养吸收 ， 为身体补充许多水分 ， 让肌肤不再干燥 ， 早知早受益 。 今天为网友推荐一款猪手汤——萝卜猪手汤 ， 汤汁特别鲜汤 ， 喝起来让身体更健康 。 许多人没有吃过这道萝卜猪手汤 ， 到底如何来制作呢？赶快记得收藏起来哦 。 春末 ， 如果不差钱 ， 常给家人喝这汤 ， 汤汁鲜美 ， 补足营养身体棒 。
【萝卜猪手汤的详细做法】准备食材：选购800克新鲜白萝卜（白萝卜是水分很足的食材 ， 白萝卜特别适合煮萝卜汤 ， 白萝卜的外皮光滑洁白 ， 掂起来白萝卜水分足 ， 这样炖出来的汤更甜美） ， 选购30克枸杞子 ， 选购猪手600克左右 ， 少许食盐 ， 若干生姜 ， 料酒几勺 ， 冷水少许 ， 温热水足量 ， 大葱和小葱几根 ， 食用油若干 ， 黄酒少许 ， 蜜枣几个 ， 鸡精半勺 ， 半勺白胡椒粉 ， 其他 。
烹饪小诀窍：挑选好白萝卜和猪手 ， 猪手要处理干净和去腥 ， 掌握萝卜猪手汤的技巧 ， 难度很高 。详细步骤：
步骤1：准备好猪手和白萝卜 ， 先将白萝卜用工具削皮 ， 白萝卜洗净切成块 ， 半块生姜切成片 ， 大葱洗净切成小段 ， 小葱切成细葱花 ， 备用 。
步骤2：猪手去掉表面绒毛（用大火烫一烫 ， 用刀刮掉绒毛） ， 猪手剁成若干块状 ， 猪手用清水冲洗 ， 洗掉表面的血水 。
步骤3：汤锅之中加上冷水 ， 放入一些猪手和姜片 ， 加上适量料酒和黄酒 ， 大火将猪手煮几分钟 ， 去掉表面的腥味 ， 用温水冲洗干净 ， 控干水分 。
步骤4：将枸杞子洗净 ， 锅中放入适量热油 ， 加上姜片和料酒 ， 倒入猪脚块 ， 迅速翻炒2分钟 ， 这样能够去掉猪脚的腥味 。
步骤5：将猪脚转入到砂锅 ， 加上开水1000毫升 ， 加上两个蜜枣 ， 小火炖40分钟 ， 等待猪脚熬到软烂 。
步骤6：最后放入白萝卜块 ， 继续炖15分钟 ， 加上一些枸杞子 ， 调入食盐和白胡椒粉 ， 撒上葱花 ， 关火出锅 ， 这道萝卜猪手汤就做好了 ， 一口下去满满胶原蛋白 ， 汤汁十分鲜甜 ， 春末进补别忘记喝它 。
萝卜猪手汤是春末进补的鲜汤 ， 汤汁十分鲜美 ， 猪手非常Q弹 ， 白萝卜非常清甜 ， 能够健脾和胃 ， 补充气血 ， 让肌肤红润白皙 ， 女性朋友记得要多吃 ， 早食早受益 。 【猪蹄|春末，如果不差钱，常给家人喝这汤，汤汁鲜美，补足营养身体棒】
你们有没有吃过这道萝卜猪手汤呢？（所有图片来自网络）
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