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它是主食也是菜 ， 春末刚上市 ， 多做给家里老人吃 ， 增强体质身体好！
春末夏初 ， 是一个“万物复苏”的季节 ， 随着气温逐渐变暖 ， 昼夜的温差也逐渐加大 ， 这让很多病菌有了可趁之机 ， 再加上这个季节已经有不少讨厌的蚊虫 ， 春天又是流感高发的季节 ， 所以此时 ， 我们要特别注意自己的身体 ， 在日常生活中 ， 要及时添加衣物 ， 加强卫生工作 。 在饮食上 ， 也要适当多吃一些新鲜蔬菜 ， 以及瘦肉、鱼、虾一类的食材 ， 来滋补身体 ， 只有身体强壮了 ， 才不会被病毒侵袭 。 尤其现在这个特殊时期 ， 一旦有个头疼脑热 ， 就会很不方便 。
这个季节的新鲜蔬菜有很多 ， 土豆就是其中的一种 ， 我们这里一年可以种植2次土豆 ， 这次收获的是一月份种植的 ， 到9月份 ， 我们又可以种植第二批土豆 。 不过现在科技发达 ， 土豆一年四季都有卖 ， 但是我觉得还是自然成熟的土豆最好吃 ， 不仅新鲜又便宜 ， 口感也特别细腻绵密 ， 而且营养非常丰富 。 土豆是一种很神奇的食物 ， 它既可以做菜 ， 也可以当主食 ， 人称十全十美的食品 ， 多做给家里老人吃 ， 增强体质身体好 。
【香肠|它是主食也是菜，春末刚上市，多做给家里老人吃，增强体质身体好】
土豆可以做成很多美味 ， 比如蒸熟了当饭吃 ， 做成小饼到早餐吃 ， 或者炒一盘土豆丝 ， 搭配瘦肉红烧一盘 ， 都是很不错的菜肴 ， 今天我就用土豆和瘦肉 ， 来做一盘红烧土豆 ， 不仅鲜美好吃 ， 还有滋补作用 ， 只有体质增强了 ， 身体好了 ， 自然少生病 ， 大家说是不是呀 。
菜名：【红烧土豆】
主要食材：土豆2个 ， 猪肉4两.
调味料：食用油2勺 ， 食盐半勺 ， 香葱1把 ， 老姜2片 ， 料酒2勺 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 椒盐粉1勺 ， 淀粉1勺 ， 蚝油1勺 。
操作时长：15分钟左右 。
操作步骤：
第一步 ， 猪肉腌制 。 猪肉我买的是梅条肉 ， 这是猪身上最好吃的一块肉 ， 把它洗净后 ， 切成粗一点的条状 ， 加入少许食盐和淀粉 ， 抓拌均匀 ， 腌制入味 。
第二步 ， 土豆切片 。 接着 ， 我们把土豆清洗干净 ， 用削皮刀削去外皮 ， 对半切开后 ， 再对半切一刀 ， 然后切成厚厚的片 ， 放入碗中 ， 洗去淀粉 。 葱姜也洗净切好备用 。
第三步 ， 炒肉条 。 锅中加2勺食用油 ， 油热后放入肉条 ， 翻炒至变色后 ， 加入葱花、姜片和料酒爆香 ， 再加入生抽2勺 ， 老抽1勺上色 。
第四步 ， 加入土豆 。 接着 ， 把土豆中的水分控干 ， 也加入到锅中 ， 一起翻炒均匀 ， 再加入食盐半勺 ， 椒盐粉1勺 ， 1碗清水 ， 盖上盖子 ， 大火烧开 。
第五步 ， 出锅 。 大火烧开后 ， 喜欢吃脆一点的 ， 可以加入蚝油后 ， 马上关火出锅 。 我喜欢吃绵密一点的 ， 所以焖煮了3分钟后 ， 再加入蚝油 ， 收汁出锅 。 哇 ， 好香呀 。
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