盛夏酷暑，汗流浃背，人体体力消耗极大 。 因此，为了调节胃口、补充体液、增强食欲，可饮用非常有益的保健汤 。 介绍如下：
乌梅汤乌梅100克，白糖50克 。 将乌梅用1000毫升水煎，加糖后代茶饮，有生津止渴、除烦安神之效 。 夏天饮用时，先把它放置在冰箱内冷藏一会再饮，对暑天心烦、汗多、口渴等症非常适宜 。
薏仁汤薏仁50克，菱角200克，莲藕250克，冰糖适量 。 将菱角去壳剥肉，莲藕洗净与菱角加入适量的冷开水，一同榨汁待用 。 然后把薏仁用清水烧开，滤去渣，取汁冲入菱角与莲藕汁中，加入适量冰糖即可饮用 。 具有健脾益气、利水渗湿、解暑生津之功效 。 此是夏季食疗清补之品 。
苦瓜汤鲜苦瓜250克，去瓤切块，猪瘦肉100克，切片 。 同放锅内加适量水煮汤 。 煮熟后加适量盐调味食用 。 有清热解暑、明目去毒作用 。 适宜暑热烦渴、暑疖热痱过多、眼结膜炎等症 。
山楂汤山楂30克，猪排150克，用慢火煨熟，下盐调味，再撒入芹菜叶少许即成 。 该汤去泄消食、开胃化积和收敛止泻明显，对心血管有保健作用 。
翠衣汤西瓜翠衣15克，黄连15克，炒栀子、甘草各10克，白糖适量 。 取西瓜翠衣，洗净，切成小块，同黄连、炒栀子、甘草放锅内，加水700～800毫升，煎煮20分钟，滤取汁，加白糖即可 。 能解毒预防夏季中暑 。
竹叶汤青竹叶、鲜藿香叶各30克，青蒿15克，茶叶10克 。 洗净放锅内，加水1500～2000毫升，煎煮15～20分钟，滤取汁 。 再取茶叶 10克放茶壶中，冲入煎好的药汁即可 。 此汤有芳香化湿、清解暑热之功效，可用于夏季感受暑热毒邪 。
紫菜汤紫菜20克，水发冬菇50克，芦笋100克，将冬菇、芦笋切丝与紫菜一同入沸水中，加素油、料酒等调味 。 紫菜汤不仅营养价值高，且有清暑、补身体作用 。 常食能防止动脉硬化和降血压 。
苋菜汤鲜野苋菜60克，猪大肠250克，加水煮成汤，加少许食盐调服，具有清热利湿、凉血解毒、消肿止痛功能 。 对痔疮出血等有良效 。
百合汤百合50克、鲜冬瓜100克切薄片，蛋清1只 。 先将百合、冬瓜倒入沸水中，滚汤后将蛋清倒入，然后放入盐、荤油、味精适量可食之 。 有清凉、祛热和消暑之效 。 大便秘结、小便赤热者也可选用 。
【消暑保健汤】蚕豆汤蚕豆皮50克，放铁锅内炒焦，再放茶壶中冲入沸水，晾凉即可 。 本汤有健脾渗湿利尿之功用，适用于夏季预防中暑 。
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