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对于普洱茶这一“活着的古董” ， 好饮之人素来都抱着一种甘之如饴的心态来把玩 。 而在古今品茶高人的公论中 ， 无味之味 ， 方是普洱茶的极品 。 这可能与贮放陈化的年份有关 ， 有一两百年陈期的金瓜贡茶 ， 其评语的是“汤有色 ， 但茶味陈化、淡薄” 。
无味之味有着十足的禅境 ， 此种无比清高境界 ， 在数百种茶中 ， 恐怕只有普洱茶所独有了 。 虽然普洱茶茶道是参化道家的真道 ， 但同时也处处充满禅机 。 这个过程 ， 恰如一场芳香之遇 。
芳香四溢的君子之风
【品普洱茶芳香四溢修身养性悟禅机】普洱之被人欣赏 ， 很大原因便在于它茶色浓重、口感醇厚、助消化而不伤胃的君子之风 。
这一令人回味的过程 ， 自普洱茶饼形成之日起 ， 便开始存在了 。 普洱茶保存容易 ， 茶性转换富有变化 。 茶饼制成后 ， 只要将其放在环境适宜的地方发酵 ， 茶叶中的活性成分将不断与空气接触氧化 ， 氧化过程又可以抑制细菌产生 ， 不但不会变质 ， 反而放置时间越长口感越醇厚 ， 不同陈期、不同存放地点的普洱茶所拥有的风味也不尽相同 。 从某种意义上来说 ， 普洱茶是“活的有机体” ， 茶体完成之后的“后发醇作用”即陈化作用将持续进行 。
百年女儿香
普洱金瓜贡茶 ， 是现存的陈年普洱茶中的绝品 。 港、澳、台茶界称其为“普洱茶太上皇” 。 该茶生产始于清正七年(1729年) ， 选取西双版纳最好的女儿茶 ， 以制成团茶 ， 散茶和茶膏敬贡朝延 。 金瓜贡茶或金瓜人头贡茶 ， 据传均由未婚少女采摘的一级芽茶 。 采摘的芽茶一般先放之于少女怀中 ， 积到一定数量 ， 才取出放到竹篓里 。 这种芽茶 ， 经过长期存放 ， 会转变成金黄色 ， 故人头贡茶亦称金瓜贡茶或金瓜人头贡茶 。 其制作时间已有200多年历史 ， 此品加工者为普洱贡茶厂 ， 原料及初制出自西双版纳倚邦茶山 。 清朝时期出产的普洱金瓜贡茶已成为国宝级文物 ， 北京故宫博物院就珍藏着清光绪年间的普洱金瓜贡茶 。
幽雅内敛的同庆老圆茶
同庆号圆茶分为内票和内飞两种 ， 1920年以前是“龙马商标” ， 之后则是“双狮旗图” ， 两者以1920年以前的茶品为绝品 。 采用最好的竹箬包装 ， 表面是浅金黄色 ， 捆绑所用的竹篾及竹皮 ， 颜色与竹箬相若 。 同庆号老圆茶的特点为幽雅内敛 ， 绝冠群伦 ， 是极柔和性的优美茶品 ， 被视为国家级绝品 ， 享有“普洱茶后”的美誉 。
极品白针金莲
勐海现代女儿茶 ， 茶菁颜色为青栗色带金色芽子 ， 有薄薄的白霜 ， 闻有淡淡的荷香 ， 以二三分轻微熟茶或生茶制成 ， 是最高级的现代普洱茶品之一 。 茶汤砂滑 ， 回甘生津、茶气强、茶韵新 ， 是很值得收藏而让其继续陈化的普洱茶极品 。 “现代女儿茶”是普洱散茶在当今的杰出代表 ， 被茶道爱好者冠以“白针金莲”的美名 。
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