正是喝茶入迷的时候， 我和卢兄来到福建长汀 。
【坐望佛挂珠梵音伴清茗】这是福建西部的一个山城， 城中有一座山， 城池周围环绕着城墙， 汀江就从城墙边回转南流 。 远远看去， 山城像一尊盘坐着的弥勒佛， 城墙就像佛身上的一串念珠， 披肩洒落， 围绕在长汀城周围 。 难怪国际友人路易·爱黎会发出感叹：“中国最美丽的两个山城， 一个是福建的汀州， 一个是湖南的凤凰 。 ”客家人的先祖会选择在汀州开基， 这里的水肯定好！对我们喝茶人来说， 错过了好水是一种罪过 。 于是， 我们在离开长汀的前夜， 选定城市对面的古刹“朝斗岩”， 要体会一下坐南望北， 当着佛挂珠的城池在灯火阑珊时节， 梵音声声伴品茗的感觉 。
初夏夜， 我们拎着茶叶茶具和烧水瓦斯玻璃罐， 一路披星戴月， 拾级而上 。 一路上蛙鸣声声， 虫?卿卿， 与我们的喘息声交相呼应， 黑夜里倒也不寂寞 。 “嗡嗡”的诵经声在山谷回荡， “铎铎”的木鱼响好像给我们带路 。 我们找到出家人住的地方， 说明我们的来意， 方丈说， 夜访古刹， 只为喝茶， 心诚如此， 阿弥陀佛！上山沁出的汗水被吹来的习习凉风一扫而干， 寺庙里的香火在风中忽明忽灭， 阵阵火香中， 我们对着灯光下的古城开始煮水， 洗壶， 沐杯 。
我是不喜欢闻人造香气的， 总觉得被化学的味道强迫了， 尤其是一些茶艺馆用什么印度檀香， 在小小的空间里弥漫着， 人被绑着似的难受 。 可山区穷庙里的火香让我感到舒坦， 就是把竹棍子裹上木屑粉和粘土， 抹上红?的那种， 竹棍子粗大， 在庙里焚起来， 风吹不灭， 有时风大了还起火， 没有人造香精味道， 倒像是烧竹子， 劈里啪啦的一股自然的焦香味 。
庙的前面有一块泥土平台， 几棵长不大的老头松树正好把前方城市的灯光遮掩得若隐若现， 我们在杂草中放上木头小方桌， 坐着靠背竹椅子， 诵经的梵音混着缥缈的火香隐约传来， 我们跟方丈一边喝茶一边聊了起来 。
在佛祖前面泡观音茶叶， 我们问方丈， 把观音命名在茶叶上， 然后让众人采摘， 晒青， 凋萎， 搓揉， 郁闷， 火烤， 好不容易有了香气， 又分发到更多人手中， 开水烫， 壶里沤， 这样是不是对菩萨不敬？方丈笑道， 人生就是如此， 谁能幸免， 你我都要历经磨难才能到达目标 。 你说呢？
朝斗岩的烟霞寺并不出名， 名山古刹的目录里面没有它的影子 。 寺后面的岩石里面， 有个滴水洞， 洞里有尊菩萨， 俗称滴水佛， 泉水长年滴漏， 滴答滴答， 菩萨倒不寂寞， 滴水声似诵经， 千年不断 。 奇怪的是这尊菩萨面朝里面， 背向外面， 整个身子反坐， 当地人称“反坐菩萨”， 不知是否疾世愤俗不肯示人， 还是苦思佛旨面壁思过 。 有心人放了副对子， 说的有趣：“问菩萨为何反坐， 笑世人不肯回头” 。
当时天黑， 我们不便上山洞去拜滴水佛， 只是在脑海里留下了这段滴滴答答的记忆 。 现在想来， 这段记忆， 倒平添了些许茶话 。
