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【名菜|中餐烹饪大师殷红伟入编名厨名菜】
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殷红伟；高级公共营养师 ， 高级中式烹调师 ， 山东名厨 ， 青年烹饪能手 。 1998年诸城市烹饪技校毕业 ， 1999年诸城市饮食服务工司华珠大酒店学习3年 ， 2002年至2003在青岛市南海渔村任职炒锅 ， 2004在青岛市丽景大酒店任职炒锅 ， 2005年至2006年在广州市山东老家任职头锅 ， 2007年在诸城市春和宾馆任职厨师长、并去济南参加比赛自创菜品:（虎头丸子)荣获:山东名小吃 ， 2008年至2012年在诸城市虢国羊汤馆任职厨师长 ， 2013至2014年在济南市益祥餐饮任职副总经理 ， 并代表酒店参加菜品比赛获得山东名厨荣誉证书 ， 2015年至2016年在诸城市骐鳞休闲任职餐饮经理人 ， 2017年自创:皇后养生小厨会所 ， 2018年4月8日成立:洪伟餐饮管理有限公司至今 ， 主运营:企业单位食堂、机关单位食堂、学校餐厅等 。 2022年被聘请为名厨名菜推介中心高级编委委员 ， 其代表作品入编名厨名菜一书 。
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