文章图片
文章图片
文章图片
【豆腐|素菜这么做减脂又下饭，我可以一个月不吃肉，刘畊宏女孩们别错过】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
无肉不欢我相信占了大部分的吃货人群 ， 但是素菜做的好吃 ， 味道丝毫输肉类 ， 要把素菜做得减脂又下饭 ， 就需要一点点小技巧了 ， 如果你也有减脂需求 ， 或是正在学习如何健身 ， 那今天的3道素菜做法 ， 你有必要拿小笔记做好记录哦 。
【土豆炖豆角】
主要食材：土豆 ， 豆角 ， 大蒜 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 鸡精适量 ， 这道菜是家常菜 ， 会做的人也很多 ， 如果你在减脂期 ， 那土豆就是主食了 ， 米饭可以吃少一点 。
【具体做法】
1、调制一个酱汁 ， 2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 1勺玉米淀粉 ， 半碗清水 ， 盐 ， 小半勺 ， 鸡精可以不加 ， 搅拌均匀 ， 把调料都打散了 。
2、豆角和土豆切成差不多对等的长短 ， 起锅烧油 ， 先把豆角煎成微黄表面起皱皮 ， 基本上熟了 。
3、捞出豆角 ， 放入土豆段 ， 依然是小火慢慢煎至金黄 ， 变色 ， 再加入豆角和蒜片 ， 用剩下的油大火爆炒2轮 ， 炒均匀了 。
4、加入刚才兑好的酱汁 ， 大火烧开3分钟后 ， 转小火 ， 慢慢焖 ， 最后把汤汁都收干就可以开吃了 ， 如果想拌饭 ， 那就把汤汁多留一点 。
【蒜蓉菜心】
主要食材：菜心 ， 蒜末 ， 蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 芝麻油 ， 白糖（减脂可以不放） ， 健康营养又低脂 ， 真的是用最基础的食材 ， 做出的美味了 ， 并且价钱很便宜 。
【具体做法】
1、菜心洗干净 ， 倒入锅中焯水一次 ， 有条件的可以过一遍凉水 ， 焯水时往锅里加少许油和盐 ， 能够让菜心颜色保持翠绿时间更长 ， 颜色也更绿 。
2、调制酱汁 ， 2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 半勺芝麻油 ， 一点点白糖 ， 加开水 ， 搅拌均匀 ， 搞定 。
3、蒜头切成蒜末 ， 越细腻细腻越好 ， 起锅烧油 ， 8成热左右放入蒜末 ， 爆香之后放入刚才的酱汁 ， 开大火煮沸酱汁 ， 马上关火 ， 用余温继续煮蒜末和酱汁 。
4、焯水好的菜心一条条码好摆盘 ， 淋上煮好的酱汁 ， 大功告成 ， 减脂又干净 ， 做法还简单 ， 其实但凡是绿叶菜都可以用这个做法去做 ， 百试百灵 。
【青椒炒鸡蛋】
主要食材：鸡蛋 ， 青椒 ， 大蒜 ， 蚝油 ， 老干妈 ， 白糖（减脂可以不要） ， 又是一道很常见的家常菜 ， 其实把控好调味料和油 ， 就是一道减脂餐 ， 大家要控制好饭量即可 。
推荐阅读
- |三碗米饭都不够吃的家常菜：麻婆豆腐，清炒空心菜，小炒鸡腿肉
- 脂肪|吃了这么多年猪肉，终于找到了正确打开方式......
- 豆腐|体制内伙食对比，央企最好，乡镇最差，网友：差距真不小
- 花甲|同样是红牛，买时要注意区分真假，喝了这么多年，我也是才知道
- 山东省|牛肉怎么腌制的和豆腐一样嫩？30年经验分享，牛肉鲜嫩又爽滑可口
- 土豆|同样是糖醋蒜，买时注意区分“黑白”，吃这么多年，我也是才知道
- |伊能静晒女儿给自己做的松饼蛋糕，看着好有食欲，米粒长这么大了
- 豆腐|立夏前后，建议中老年人要多喝此汤，清淡美味顺应时节，顺利入夏
- 豆腐脑|带你走进西班牙人的餐桌，那些受欢迎的西班牙奶酪
- 清水|小龙虾的黄到底能不能吃？吃这么多年，原来一直误会