|超简单的凉菜，清爽脆口解油腻，做法简单家人超爱吃
文章图片
文章图片
如今大家的经济情况跟以前来对比已经是变得好上了非常多了 ， 许多价格昂贵的海鲜和肉类都已经成为了如今饭桌上常见的食材了 ， 但是有没有感觉吃多了这些肉类和海鲜会感觉到身体十分的油腻了 ， 特别是现在很多人都会非常的注意养生 ， 会控制摄入海鲜和肉类的量了 ， 会更喜欢吃一些蔬菜来追求营养的均衡 ， 那么现在就来给大家说一道能够帮助身体解除油腻感觉的同时 ， 营养和味道也很赞的蔬菜吧 ， 这款蔬菜就是芹菜 。
芹菜也是一款十分普遍的蔬菜了 ， 是很多家庭都会购买回家中烹饪成美味的料理来食用的一款蔬菜 ， 而且芹菜的营养是非常的高的 ， 富含膳食纤维和维生素 ， 多吃芹菜能够起来通便润肠、刮走油脂等等的功效 ， 能够给身体带来很大的帮助 ， 芹菜的烹饪方式也是有着十分多种的 ， 而现在要给大家说的这一种是用芹菜搭配上花生米和红萝卜一起制作出来的凉菜 ， 非常的清爽清淡 ， 可以起到开胃的效果 ， 快来学习一下吧 。 开始先将烹饪这道凉拌芹菜红萝卜花生米的过程中所需要使用到的材料以及调味料全部都给准备妥当 ， 准备芹菜、红萝卜、生姜、八角、花生米、花椒、香叶、桂皮、食盐、生抽、胡椒粉和芝麻粒 。
第一步把清水给放进锅里 ， 接着放入食盐、生姜、八角、香叶、花椒、桂皮和花生米 ， 把火候调成大火给烧到开了之后 ， 就可以把火候转换成小火慢慢的炖煮上十五到二十分钟 ， 第二步将红萝卜去皮后用水仔细的冲洗 ， 然后放在案板上给切成红萝卜丁 ， 芹菜叶子去掉之后用水仔细的冲洗然后放在案板上切成芹菜丁 ， 把清水给放进锅中 ， 接着加入一些食盐 ， 然后分别将芹菜丁和红萝卜丁放进锅里焯水 ， 好了之后就取出来用冷水冲洗一下 。
第三步把煮花生米的香料给全部清理掉 ， 将花生米取出来放到自然冷却 ， 然后将花生米、芹菜段和红萝卜段一起放进碗中 ， 倒入生抽、胡椒粉、芝麻粒和食盐 ， 均匀的混合了之后就可以直接食用了 。
【|超简单的凉菜，清爽脆口解油腻，做法简单家人超爱吃】在烹饪这道凉菜的过程中有几个细节需要我们注意的 ， 第一个就是花生米煮的时间不能太长了 ， 不然会让花生米的口感会变得软糯 ， 第二个就是把芹菜丁和红萝卜丁焯水的时候加入食盐可以让芹菜丁和红萝卜丁吸收盐的味道 。 大家学会了这道做法简单营养味道好的凉菜的制作方法了没有呢 ， 自己动手在家烹饪一下来试试看味道好不好吧 。
推荐阅读
- 胡萝卜|鲤鱼做法大全，4种口味不同选择，方法简单，2分钟学会
- 剁椒鱼头|新疆美女邀朋友聚会，一人准备一道菜，自己做的被吐槽：太抠门了
- 春夏|春夏季节交替多喝汤水，这汤水清热去火清润鲜美，食材做法都简单
- 冬菇|做好一家小餐厅也许没有你想象的那么简单
- 鸡汤|鸡肉这样蒸，味道极为鲜甜，易吸收，最适合病愈的人食用
- 长沙|8家只卖一种美食的神店，专治“有病”的人丨挖长沙
- 酱油|不一样的风味-景东酱油肉篇
- 烧烤|炒卷心菜粉丝怎么炒才好吃？厨师教你酒店的做法，光滑不粘锅
- |30年前，跟五粮液一样出名的3款白酒，如今不贵却少有人喝，可惜
- |三碗米饭都不够吃的家常菜：麻婆豆腐，清炒空心菜，小炒鸡腿肉