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中国茶的“五言经”人类发现并利用茶叶源于中国 ， 据记载 ， 人类最初利用的是茶叶的解毒功能 。 数千年间 ， 先雪菊茶人最早是嚼吃茶叶鲜叶 ， 接下来大致经历了煮鲜叶汤、煮干茶汤、点茶、泡茶 ， 直到如今出现各式各样的冲泡方法 。 人类对茶叶的利用也大致经历了药用、食用、饮用三个大的阶段 。 .
中国人逐渐形成了喝茶的习惯 ， 并发展到爱茶甚至痴迷茶 。 原因在于知道茶是一种健康饮料 ， 并逐渐上升到认识到它是一种精神文化饮料 。
但是 ， 当我们回到事物的本质和基础时 ， 今天茶带给饮者的感受和作用可以概括为五个字：色、香、味、形、效 。 这五种感受都是我们直接感知到的(肢体残疾人除外) 。
和谐和形状是我们的眼睛看到的 。 干茶的颜色、茶汤的颜色、干茶的形状及其在水中的铺展形状给我们带来视觉感受 。 茶叶的颜色和形状不仅可以用来区分茶叶的类别和品质 ， 还可以给我们带来美丽的视觉享受 。
香味是我们鼻子闻到的 。 我们闻到了茶的香味 ， 干茶的香味 ， 冲泡后叶底的香味 ， 茶汤的香信阳毛尖属于什么茶味 。 味道是我们口中的味道 ， 直接就是入口的味道 ， 喝茶汤的余味 。
茶叶对人体的保健作用是人类利用茶叶的核心基础和主线 。 现代科学技术已经在茶叶中发现了500多种物质 。 正是这些奇妙的物质及其奇妙的组合给人类带来了健康 。 但是 ， 如果茶的色、香、味、形是我们直接的感受 ， 那么茶的效果就不是直接的、立竿见影的 ， 需要积累 。 也就是说 ， 只有我们长期喝茶 ， 茶对我们人体的健康作用才能显现出来 。
【中国茶的“五言经”，中国普洱茶】消费者对于喝茶最基本的需求是茶的色、香、味、形、效 ， 这些其实都是茶的物质基础 。
作为茶叶生产者和管理者 ， 我们应该学好这部五言经 。 我们应该尊重茶的真实性 ， 即茶的真色、真香、真味、真形、真效 。 特别是对于中国传统茶来说 ， 在茶叶生产中使用化学添加剂来改变茶叶的色、香、味、形、效是绝对不允许的 。 同时也要帮助消费者树立正确的品茶取向 ， 从而实现茶叶生产和消费的良性循环 。
然而 ， 现实中的一些情况应该引起我们的注意和警惕 。
一方面 ， 少数茶叶经营者误导消费者 ， 造成消费者对品茶的错误和异常定位；另一方面 ， 少数生产者毫不犹豫地迎合这些不正确的取向 。 比如现在出现了萌芽茶热 。 也有一些制茶者在制茶过程中加入化学色素、化学香精、白糖等 。 这就要求我国政府职能部门加强监管和处罚 。
更危险的是中国茶的饮用安全 。 茶是健康的东西 。 如果茶叶中存在危害人体健康的过量稀土、重金属和农药残留 ， 我们的消费者会受到什么样的伤害？中国茶产业会发生什么？
最后 ， 茶的专业消费者谈论的所谓茶味、茶韵等 ， 可能是我们普通消费者难以感知和享受的 。
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