小龙虾是很多人的最爱, 但大部分小龙虾的生长环境受到污染, 存在很大的健康卫生隐患;那么小龙虾的头是否可以吃呢?操作方法 01 【小龙虾的头到底能不能吃?】龙虾之所以可以适应各种污染环境, 是因为他的排毒机制, 小龙虾可以把重金属转移到外壳, 然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内, 这也是它可以耐受重金属污染的原因之一, 而且重金属大多集中在我们不爱吃的虾腮, 内脏和虾壳中 。
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02 龙虾的胃等器官都集中在头部, 易堆积分泌物和排泄物, 被检测出有寄生虫、重金属等 。
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03 把龙虾的头拧下, 里面红色的是虾黄, 虾黄是可以食用的 。 比较硬的组织就可以吃;颜色比较暗的、软的就是龙虾的排泄物, 不建议食用 。
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04 如果买活的小龙虾回家吃的话, 可以用清水冲洗一下, 找个盆或桶到清水养一到两天, 让它排出一些毒素垃圾, 煮小龙虾一定要大火煮熟煮透, 这样可以消灭一些毒菌 。
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05 而且龙虾蛋白质含量高, 但是蛋白质腐烂后会对人的身体造成巨大损害;建议小龙虾做好后一次吃完;但不要吃太多, 因为一次性摄入过多的蛋白质容易引起消化不良 。
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以上内容就是小龙虾的头到底能不能吃?的内容啦, 希望对你有所帮助哦!
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