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广西米粉卷到天边 ， 云吞都能加进老友粉里 。
尽管离谱 ， 但存在即合理 ， 就像在长堽路开了18年的祥瑞粉店 ， 一碗老友云吞才10元 ， 直接搞掂南宁人的老友胃 ， 连螺蛳云吞粉都被嗦到飞起 。
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我本以为偶然发现的祥瑞粉店是个小透明 ， 没想到它竟然是长堽路美食圈的扛把子 ， 询问身边好友 ， 各个都说它是“家附近的平靓正代表” 。
这么夸张？试试再说 。
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“我们做了快20年咯”
“菜单上全都是招牌”
“云吞、米粉、伊面、湿面都有 ， 要哪个？”
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下午顾客不多 ， 老板夫妻俩都躲在厨房里忙活 ， 你只需大喊一声 ， 他们就会热情招呼 。 种类、分量、辣度 ， 老板都会逐一问清 ， 毕竟每个南宁人都有自己的口味取向 。
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期间我们还碰到几位熟客大哥 ， 他们急冲冲进门 ， 只需和老板完成眼神交接 ， 一碗热腾腾的老友云吞粉/面就出锅了 。
不难看出 ， 祥瑞粉店的云吞比米粉、面条更受追捧 ， 但同时出击才是吃嘢王道 ， 就像这老友云吞面 ， 闻着味我就能断定它有多“正嘢” 。
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云吞现点现包 ， 如果你正逢饭点 ， 总要多备一些耐心 。
老板娘包云吞的手法行云流水 ， 只见她右手拿着小木棍在肉团中轻刮 ， 放肉馅、折面皮 ， 三下两下 ， 左手成沓的云吞皮就见底了 。
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