高桥银峰香醇宜人， 滋味鲜爽， 是我国绿茶中的经典茶品， 要品味一杯具有浓郁醇香的高桥银峰， 冲泡方法是关键 。 以下小编为您介绍冲泡高桥银峰的“汤侯” 。
古人对于“汤候”的要求是 有科学道理的， 水的温度不同， 茶的色、香、味也就不同， 泡出的茶叶中的化学成分也就不同 。
温度过高， 会破坏所含的营养成分， 茶所具有的有益物质遭受破坏， 茶汤的颜色不鲜明， 味道也不醇厚;温度过低， 不能使茶叶中的有效成分充分浸出， 称为不完全茶汤， 其滋味淡薄， 色泽不美 。
【冲泡高桥银峰的“汤侯”】这些煎煮法成为我国品茶艺术的重要 组成部分， 与今天的科学冲泡有异曲同工之妙 。 看来古人对泡茶水温是十分重视的， 泡茶烧水要武火急沸， 不要文火慢煮， 以刚煮沸起泡为宜， 用这样的水泡茶， 茶 汤、香味皆佳 。
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