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凤山名茶的浸泡方法【凤山名茶的浸泡方法，好茶】凤山明茶的泡饮方法别具一格， 自成一家 。 首先， 必须严把用水、茶具、冲泡时间， “水以石泉为佳， 炉以碳火位妙， 茶具以小为上” 。 冲泡按其程序为八道：1、白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具并提高其温度；2、乌龙入宫（落茶）：放茶量约占茶具容量的四五分；3、悬壶高冲（冲茶）：水煮至三沸后， 提起水壶冲入茶具， 使茶叶转动、露香；4、春风拂面（刮沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮区漂浮的泡沫， 使茶叶清新洁净；5、关公巡城（倒茶）：浸泡一至二分钟后， 把茶水依次巡回注入各茶杯；6、韩信点兵（点茶）：茶水倒剩壶底最弄部分， 要一点一点滴入各茶杯， 使茶水浓淡一致；7、赏色嗅香（嗅香）：拿起瓯盖嗅一嗅天然的花香；8、品啜甘露（喝茶）：先嗅其香， 后尝其味， 边啜边嗅， 浅杯细饮 。 饮量虽不多， 却能使人神清气爽， 别有情趣 。
闽红
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